Mafini su slatka pečena roba. Izgleda, kiflica nalikuje malom kifli koja stane na dlan vaše ruke. Mafini dolaze u raznim punjenjima. Ovaj recept koristi punjenje svježeg voća i sjemenki. Muffini od mrkve nježnog su, nezaboravnog okusa i neće ostaviti ravnodušnim nikoga ko ih proba.
Neophodno je
- mrkva - 200 g
- šećer - 100 g
- integralno brašno - 200 g
- griz - 50 g
- biljno ulje - 50 ml
- narandžasta - 1 kom.
- oljuštena banana - 50 g
- oljuštena jabuka - 50 g
- grožđice - 50 g
- sjemenke suncokreta - 50 g
- voda - 150 ml
- sol - 1/4 tsp
- soda - 1 kašičica
- jabukovog sirćeta - 2 kašičice
- rogač, kakao, šećer u prahu - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Isperite grožđice i potopite ih u pročišćenu vodu. Operite mrkvu i voće. Ogulite mrkvu, naribajte je na sitno ribež. Naranču također natrljajte na finom ribežu kako biste uklonili koricu s nje. Naranču narežite na polovice i iz nje iscijedite sok.
Korak 2
U dubokoj posudi kombinirajte sve sastojke - brašno od cjelovitih žitarica, griz, šećer, sol i sodu bikarbonu. Zatim u ovu smjesu dodajte naribanu šargarepu i koricu naranče. Temeljito promiješajte.
Korak 3
U posudu blendera ulijte sljedeće sastojke: vodu, biljno ulje, sok od naranče, ocat. Dodajte oljušteno voće: jabuku i bananu. Sameljite mikserom dok ne postane glatko.
Korak 4
Kombinirajte pire od umućenog voća sa masom suvog brašna. Dodajte namočene grožđice i sjemenke, umijesite u homogeno tijesto.
Korak 5
Podmažite posude za pečenje uljem. Ako koristite silikonske kalupe, tada ih ne trebate podmazivati uljem. Kalupe napunite tijestom na 2/3 zapremine, zaglađujte površinu žlicom. Mafine pecite na 180 ° C 15-20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 150 ° C i ostavite muffine u pećnici još 10-15 minuta.
Korak 6
Provjerite jesu li kifli spremni. Da biste to učinili, zabodite čačkalicu u sredinu muffina. Ako čačkalica ostane čista, tijesto je pečeno i možete isključiti pećnicu.
Korak 7
Ostavite muffine u rerni za hlađenje 10 minuta. Zatim mafine izvadite iz kalupa. Ukrasite po svom ukusu. Za ukras možete koristiti rogač, kakao, šećer u prahu.
