Jedna od najrasprostranjenijih supa u Rusiji nesumnjivo je hodgepodge. Postoje tri vrste ovog jela: riblja, mesna i šampinjonska pečurka. Budući da sastav sadrži limun, ukiseljene krastavce i masline, ispada da je juha začinjena i kisela. Detaljnije ćemo razgovarati o značajkama izrade mešalice s kobasicom.
Neophodno je
- polu dimljena kobasica - 400 g;
- krompir - 5 kom;
- kiseli krastavci - 3 kom;
- masline - 10 kom;
- svježi paradajz - 2 kom;
- limun - 1 polovina;
- luk - 1 kom;
- začini, začinsko bilje i sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Započnite s kuhanjem krompira. Operite ga pod tekućom vodom i oljuštite. Narežite na male kockice i kuhajte u loncu 20 minuta dok se ne skuha.
Korak 2
Pržite luk u tavi na suncokretovom ulju. Nakon 5 minuta dodajte mu sitno nasjeckane komade kobasice. Nastavite pržiti još 10 minuta dok kobasica ne završi.
Korak 3
Kisele krastavce i svježi paradajz narežite na komade. Ako želite, masline možete narezati na krugove.
Korak 4
U lonac s krompirom dodajte mješavinu kobasice i luka, paradajza s maslinama i sitno nasjeckanih krastavaca. U smjesu iscijedite pola limuna i počnite kuhati. Na sredini ili na kraju kuvanja dodajte začin po ukusu i posolite.
