Pečene prepelice ukrasit će vaš blagdanski stol ili će vam diverzificirati svakodnevnu prehranu. Obradujte svoje najmilije takvim prepelicama.
Neophodno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- prepelice;
- mješavina riže (dugozrnasta sa divljom);
- vrganje (suhe);
- luk;
- kajmak;
- adjika;
- krema 20%;;
- sušeni origano
- začin.
Instrukcije
Korak 1
Ako su gljive sušene, prelijte ih toplom vodom pola sata da omekšaju.
Korak 2
U to vrijeme luk nasjeckajte na male kockice ili nasjeckajte u blenderu.
Korak 3
Namočene gljive nasjeckajte na sitno.
Korak 4
Pržite luk na tavi.
Korak 5
Dodajte mu pečurke i pržite 20 minuta.
Korak 6
Zatim prokuhajte smešu pirinča dok se ne skuva (oko 30 minuta).
Korak 7
Pomiješajte jedan dio gljiva s rižom, a drugi ostavite u umaku od gljiva.
Korak 8
Dobivenom smjesom nadjenite prepelice.
Korak 9
Podmažite ih mešavinom adjike i pavlake.
Korak 10
Punjene prepelice stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 25-30 minuta.
Korak 11
Dok se prepelice kuhaju, pripremite umak od gljiva.
Korak 12
Da biste to učinili, dodajte preostalim vrganjima vrhnje i origano i prokuhajte nekoliko minuta.
Korak 13
Usitnite i lagano istucite mikserom. Umak je gotov.
Korak 14
Prepelice punjene rižom i pečurkama su spremne. Poslužite sa umakom od gljiva.
