Iznenađujuće lagana salata poput Oliviera. Pogodno za ljubitelje vrganja. Baš kao što su vrganje "kralj" gljiva, tako će i ova salata zauzeti ponosno mjesto na stolu među svim poslasticama.
Neophodno je
- - 1 svježa vrganja;
- - 4 kuvana pileća jaja;
- - 5 krompira;
- - 5 paradajza;
- - 1 luk;
- - mljeveni crni biber;
- - začini;
- - kašika pavlake;
- - 2 kašike majoneze;
- - 1/2 kašičice senfa;
- - 1 kašika suncokretovog ulja;
- - puter;
- - sol;
- - svježi kopar ili peršin.
Instrukcije
Korak 1
Oljuštite i narežite vrganje na klinove. Uzmi jedan luk. Jedan njegov dio sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Imajte na umu da u tavi mora biti prethodno zagrijana mješavina suncokretovog ulja i maslaca. Pržite sve, nakon što su pečurke i luk spremni, dodajte sol, pavlaku i sve prokuhajte.
Korak 2
Uzmi mali paradajz. Operite i narežite na klinove. Stavite tečnost da se stavi paradajz na sito.
Korak 3
Skuhajte krompir u jakni. Jednom skuhano ogulite i narežite na sitne komade. Krompir bi i dalje trebao biti topao.
Korak 4
Još uvijek imate drugu polovinu luka. Iseci ga na kockice. Skuhajte jaja, ogulite ih i sitno nasjeckajte.
Korak 5
Formiramo salatu. U jedan kontejner kombiniramo gljive, topli krumpir, jaja pržena u pavlaci, majonezu, senf i paradajz. Začinite solju i začinima po ukusu. Sve temeljito promiješajte. Gotovu salatu možete ukrasiti svježim koprom ili peršunom. Poslužite toplo.
