Salata od želea je lijepo, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ovo je svojevrsno hladno predjelo koje je uvijek prikladno za svečani i svakodnevni sto.
Neophodno je
- Škampi - 200 g
- Paradajz - 3 komada
- Kukuruz u konzervi - 1 mala konzerva
- Rakasti štapići - 1 malo pakiranje
- Adyghe sir - 100 g
- Peršin - 1 svežanj
- Kopar, lovorov list, biber, karanfilić - po ukusu
- Pileća juha - 200 g
- Želatina - 15 g
- Sol po ukusu
- Ravno plitko jelo od salate
Instrukcije
Korak 1
Stavite želatinu u hladnu pileću juhu, pustite da cvjeta, a zatim juhu zagrijte na oko 60 stepeni, nemojte kuhati.
Korak 2
Račiće skuhajte u slanoj vodi s dodatkom kopra, lovorovog lista, papra, karanfilića. Zatim ohladite i očistite.
Korak 3
Narežite paradajz na kriške debljine 1 cm, rakove štapiće na male krugove, adyghe sir na male kockice.
Korak 4
Položite sastojke salate u slojeve na posudu:
- rakovi štapići
- paradajz
- stavite škampe na paradajz
- između paradajza stavite kukuruz i sir
- rasporedite peršunov list na vrh
Korak 5
Sala pažljivo prelijte pileću juhu sa želatinom, trudeći se da ne narušite raspored proizvoda tako da salata bude lijepa. Stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne.
