Suho voće prava je lijek za većinu zdravstvenih problema. Sadržaj vitamina i mikroelemenata u njima je više nego visok, a često čak i mnogo veći nego u istoj količini svježeg voća.
Korisne supstance sadržane u sušenom voću
Svaka vrsta sušenog voća, bilo da su u pitanju marelice, sušene višnje ili suhe šljive, grožđice ili sušeni mango, ima svoj jedinstveni hemijski sastav i, bez obzira na to, visok sadržaj u njima je nepromijenjen
- vitamin A;
- vitamini B skupine;
- vitamin PP;
- vitamin C (uz pravilno sušenje);
- kalijum;
- gvožđe;
- fosfor;
- natrijum;
- magnezijum;
- jod;
- kalcijum, kao i organske kiseline (jabučna, oksalna, limunska, salicilna itd.), glukoza i fruktoza, vlakna, pektini, mono- i disaharidi.
Mala šačica mirisnog suhog voća, pojedeno svaki dan, sasvim je dovoljna da nadoknadi nedostatak vitamina i minerala u tijelu i značajno poboljša zdravlje u cjelini. Suho voće pomoći će vam da se riješite nedostatka vitamina, anemije, depresije i lošeg raspoloženja.
Sušeno voće i njihova ljekovita svojstva
Grožđice, bogate vitaminima B, imaju sposobnost jačanja živčanog sistema i koriste se kao sedativ, ublažavaju napetost i umor. Visok sadržaj magnezijuma i kalijuma u ovom sušenom voću čini ga vrlo korisnim za ljude sa kardiovaskularnim bolestima. Redovnom upotrebom grožđica u hrani poboljšava se provodljivost impulsa, jača miokardij i poboljšava se kontraktilni rad srčanog mišića.
Grožđice sadrže 10 puta više supstanci korisnih za ljudsko tijelo od svježeg grožđa.
Korisna svojstva grožđica koriste se u narodnoj medicini za liječenje bolesti bubrega, očiju i srca, gubitka kose, probavnih poremećaja, groznice i hipertenzije.
Trudnice sa niskim nivoom hemoglobina i nedostatkom gvožđa jedu grožđice. Mješavina grožđica i suhih marelica prekrasan je narodni lijek za povećanje protoka mlijeka i poboljšanje laktacije kod dojilja.
Sušene kajsije izuzetno su korisne za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, jer sadrže kalijumove soli koje normaliziraju krvni pritisak i poboljšavaju rad srca. Ljudima koji su pretrpjeli srčani udar savjetuje se da sušene marelice pomiješaju s medom i drugim sušenim voćem (suvim šljivama, smokvama, grožđicama) i svakodnevno jedu u malim količinama.
Trudnicama i osobama koje pate od anemije sušene kajsije su prikazane kao sredstvo za povećanje nivoa hemoglobina u krvi. Uz to, blage laksativne učinke suhe kajsije nježno pročišćuju crijeva, normaliziraju peristaltiku. Sušene kajsije takođe pomažu ljudskom tijelu da se riješi toksina, radionuklida, jedinjenja teških metala.
Suve šljive se u narodnoj medicini koriste kao choleretic, diuretik i sredstvo za normalizaciju metabolizma. Treba ga uključiti u prehranu onih koji žele izgubiti višak kilograma i vratiti svoje zdravlje.
Korisno je hipertenzivima da piju kompot od suhih šljiva - pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Uvarak od sušenog voća također je koristan kod kroničnog zatvora i mnogih drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Suve šljive, bogate vitaminima i mikroelementima, preporučuju se za upotrebu u slučaju anemije i nedostatka vitamina. Redovna upotreba poboljšava put i ubrzava rast kose.
Suve šljive su poznate kao prirodni imunomodulator koji povećava otpor tijela i usporava starenje. Ekstrakt suhe šljive, koji sprečava razmnožavanje E. coli, stafilokoka i salmonele, koristi se kao antibakterijsko sredstvo tokom epidemija zaraznih bolesti.
Prije upotrebe suhih šljiva, moraju se dobro oprati: prije prodaje suho voće često se tretira posebnim kemikalijama kako bi se produžio rok trajanja.
Suhe smokve blagotvorno djeluju na pokretljivost crijeva, pomažu tijelu da se očisti od toksina i toksina i riješi se zatvora. Antioksidativne supstance sadržane u ovom sušenom voću čiste krv od plakova holesterola, čiste i jačaju male posude i kapilare i pomažu da budu manje propusne. Uvarak od suhih smokava ima dobar antipiretički i dijaforetski učinak kod prehlade.
Suhe smokve kuhane u mlijeku koriste se u narodnoj medicini za liječenje jakog kašlja, upale pluća i velikog kašlja.
Mineralne soli magnezijuma, kalijuma i gvožđa, bogate suhim smokvama, doprinose poboljšanju kvaliteta krvi, povećanju nivoa hemoglobina i rješavanju anemije.
Visoko hranljive suhe smokve mogu vam pomoći da se brzo udebljate onima koji žele da se udebljaju.
Blagodati smokava značajne su i za živčani sistem: ona savršeno normalizuje svoju aktivnost, povećava efikasnost i poboljšava raspoloženje.
Sušeno voće u kuhanju
U kuhanju se sušeno voće koristi za pripremu širokog spektra jela: od njih se prave kompoti i voćne supe, prave kvas, voćni napici i domaće vino. Domaćice od sušenog voća prave ukusni nadjev za pečenje, dodaju žitaricama, tepsijama, kiflicama, kolačima, kolačićima, sladoledu i drugim desertima. Sušeno voće dobro se slaže s mesom. Mnogi narodi svijeta imaju mesna jela sa sušenim voćem, na primjer, buharski pilaf sa suvim grožđem, piletinu sa suhim kajsijama i suvim šljivama.
