Znojenje, crvenilo lica, vrtoglavica, "vatra" u ustima … To su senzacije jedenja čili papričice. Međutim, možete naučiti jesti začinjenu hranu, a da ne iskusite tako oštre nuspojave, pa čak i uživati u začinjenoj hrani.
Instrukcije
Korak 1
Svi simptomi koje osjetite nakon što pojedete papriku uzrokovani su prisustvom hemikalije koja se naziva kapsaicin. Kada uđe u vaš krvotok sa obrokom, vaše tijelo doživljava snažan toplotni odgovor i počinje aktivno hladiti tijelo.
Korak 2
Kapsaicin se prvenstveno nalazi u sjemenkama i mesnatim bijelim unutrašnjim membranama. Ako želite uživati u oštrosti paprike, ali minimalizirati osjećaj pečenja, možete ukloniti ove dijelove.
Korak 3
Jedite polako - što se više kapsaicina unese, tijelo će snažnije reagirati. Sporo jedenje održava stabilnu, ali prihvatljivu količinu ove supstance u tijelu.
Korak 4
Popijte nešto ledeno hladno pre nego što pojedete čili papričicu. Led će smrznuti živce u ustima, a začin se neće previše vruće osjećati. Termička reakcija će se i dalje dogoditi, ali ne tako intenzivno. Osim toga, možete izbjeći opekline u ustima.
Korak 5
Jedite nešto škrobno ili škrobno. Krekeri, hljeb i riža daju drugačiju vrstu receptora u ustima. To otežava tijelu da se usredotoči na opor okus paprike. Jedenje škrobne hrane također može pomoći apsorpciji dijela kapsaicina i održavanju niskog u tijelu.
Korak 6
Na ovu hranu navikavajte se postepeno. Ako niste odrasli u tradicionalnoj začinjenoj kulturi, vjerojatno nećete moći odmah početi jesti hranu s puno ljutih začina. Razumijevanje kako se jedu ljute čili papričice i jela s njima potrajat će neko vrijeme. Počnite s malim porcijama i postepeno povećavajte količinu začina.
Korak 7
I upamtite: posljedice jedenja začinjene hrane tijelo osjeća samo oko 15 minuta nakon što prestanete jesti. Ako pretjerate s ljutom paprikom, trebali biste samo stisnuti zube, popiti ledeno hladnu vodu i biti sigurni da će uskoro sve biti u redu.
