Banane su vrlo korisne i hranljive za organizam. Mogu se dodavati voću i mliječnim šejkovima, karamelizirati, peći sa sirom, dodavati jelima od mesa i živine. Takođe, od banana se prave sve vrste salata od voća i povrća. Ove salate bit će prekrasan desert za doručak ili večeru.
Svojstva i sadržaj kalorija u bananama
Banane sadrže velike količine relativno rijetkog vitamina B6, kalijuma i vlakana, te niz minerala u tragovima: gvožđe, bakar, cink, selen, magnezijum, kalcijum i fosfor. Sadrže i supstance kao što su katehini i dopamin. Smatra se da su oni koji redovno konzumiraju banane znatno manje izloženi riziku od raka i srčanih bolesti.
Još jedna nepobitna prednost banana je visok sadržaj ugljenih hidrata, što je korisno za zatvaranje prozora ugljikohidrata nakon treninga snage za rast mišića.
Zbog baze vlakana ne iritiraju sluznicu želuca. Ovo voće se može koristiti za edeme, jer banane uklanjaju višak tečnosti iz tijela. Kada jedete banane, povišen krvni pritisak se smanjuje i probavni trakt se normalizira.
Banane su kontraindicirane osobama s povećanim zgrušavanjem krvi, tromboflebitisom, ishemijskom bolešću srca i dijabetesom melitusom.
Takođe, zbog visokog sadržaja kalorija: 89 kcal na 100 grama proizvoda, upotreba banana trebala bi biti ograničena na ljude s povećanom tjelesnom težinom.
Karipska salata sa bananama i crvenim lukom
Neobičan ukus salate omogućit će vam da mentalno posjetite Karipska ostrva. Slatko voće, blago začinjeni crveni luk i živahni limunov sok otkrivaju tajne ovog jednostavnog i ukusnog recepta.
Sastojci:
- 6 velikih listova zelene salate;
- 1 srednja banana;
- 1 pomorandža;
- 1/2 crvenog luka luka
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- sok od 1 limuna;
- 2 kašike l. maslinovo ulje;
- 1/2 tsp sol;
- 1/4 tsp mljeveni crni biber.
Način kuhanja:
- Isecite listove zelene salate i stavite u veliku posudu za salatu. Zatim tanko nasjeckajte bananu, naranču, crveni luk, dodajte nasjeckani peršin i pomiješajte sa salatom.
- Salatu prelijte limunovim sokom, dodajte sol, crni biber i začinite maslinovim uljem.
- Sve sastojke temeljito promiješajte i poslužite.
Salata od banane i kivija
Salata od kivija od banane ukusan je i jednostavan recept za modernu kuhinju koji možete pripremiti za svoje najmilije u bilo kojem trenutku. Slatki i trpki ukus kivija, zajedno sa slatkim ukusom zrelih banana, dodaju ekstravagantni ukus jelu.
Sastojci:
- 2 velike banane;
- 4 kašike l. limunov sok;
- 4 kašike l. sitno sjeckana metvica;
- 2 kašičice med;
- 1 srednji luk ljutike;
- 4 kašike l. indijski oraščić;
- 8 kom. zreli kivi;
- 4 kašičice pirinčani ocat;
- 2 kom. slatka crvena paprika;
- 1 kašičica kajenskog bibera
- 1/2 tsp sol;
- 2 kašike l. biljno ulje.
Način kuhanja:
- Za početak uzmite duboku posudu i kombinirajte sok limete, nasjeckanu ljutiku, med, sol i kajenski biber. Zatim dodajte nasjeckani kivi, nasjeckane banane, nasjeckanu papriku i listiće mente. I temeljito promiješajte sve i sastojke.
- Zatim dodajte prženi indijski oraščić. Začinite biljnim uljem i pirinčanim sirćetom.
- Salatu prebacite na tanjir za serviranje i poslužite.
Voćna salata sa bananom i nara
U ovom receptu umjesto sirupa od naranče možete koristiti bilo koji citrusni liker uz pomoć kojeg će salata dobiti začinjenu opojnu notu.
Sastojci:
- 4 stvari. zreli kivi;
- 2 srednje banane;
- 2-3 šake sjemenki nara;
- 1 velika naranča
- 5 kašičica sirupa od naranče.
Način kuhanja:
- Ogulite i narežite kivi na kockice, ogulite kriške naranče sa filmova i izrežite ih na isti način. Prebacite u posudu i dodajte 2-3 šake sjemenki nara.
- Zatim ogulite i narežite banane na kolutiće. Kombinirajte ih s kivijem, narandžom i nara i začinite sirupom od naranče.
- Lagano promiješajte salatu i pustite da se kuha 10-15 minuta na hladnom mjestu.
Voćna salata od banane sa jabukama
Tako jednostavan i jednostavan za pripremu desert od banane i jabuke može se pripremiti u bilo koje doba godine. Bit će to izvrstan dodatak bilo kojem svakodnevnom ili svečanom stolu, uključujući i djecu.
Sastojci:
- 4 srednje banane;
- 6 jabuka (po mogućnosti kisele sorte);
- 3 naranče;
- 3 ½ žlice. l. Sahara;
- 1 ½ šolje kreme
Način kuhanja:
- Ogulite banane i narežite na kriške. Ogulite i očistite jezgru od jabuka i isecite na male trakice. Naranče ogulite, narežite na kriške i pomiješajte s jabukama.
- Stavite sloj banana na posudu, na kojoj - jabuke i naranče. Zatim salatu prelijte šlagom sa šećerom. I posluži.
Salata od banane i maka
U ovom receptu, prije uklanjanja korice naranče, prelijte ih kipućom vodom 1-2 sekunde. To će pomoći da se gornji, obojeni sloj kože lagano odlijepi od bijelog sloja, olakšavajući ljuštenje kore. Umesto luke Massandra možete koristiti i portugalski.
Sastojci:
- 4 jabuke (velike);
- 4 velike banane;
- 2 šolje bijelog grožđa
- 4 kašike l. grožđice;
- 2 velike naranče;
- 2 kašike l. Lučko vino Massandra;
- 2 kašike l. limunov sok
- 2 kašičice mak
- 4 kašike l. dušo
- 4 kašike l. bilo koji maslac od orašastih plodova.
Način kuhanja:
- Naranče dobro isperite pod mlazom vode, uklonite im koricu i iscijedite sok u posudu.
- Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i nakon 2-3 minute ocijedite i osušite. Zatim ga stavite u posudu soka od naranče. Dodajte nasjeckanu koricu i port, promiješajte i pustite da marinada odstoji 30 minuta.
- Ogulite i očistite jabuke i narežite ih na male kockice. Nakon toga poškropite limunovim sokom da ne potamne. Ogulite banane i narežite na kriške. Izvadite grožđice iz marinade i umiješajte u posudu s jabukama, bananama i bijelim grožđem.
- Maslac od orašastih plodova promiješajte s medom i makom i dodajte marinadi od naranče. Ovim prelivom prelijte salatu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak 15-20 minuta.
Zelena salata sa bananom i pilećim prsima
Salata od banane i pilećih prsa ispada vrlo hranjiva i zadovoljavajuća. Ovo jelo može se koristiti kao zamjena za puni ručak ili večeru. Po želji pržena prsa mogu se zamijeniti kuhanima.
Sastojci:
- 2 velike banane;
- 200 grama pilećih prsa;
- 170 ml. jogurt s niskim udjelom masti (bez aditiva);
- 8 kom. lišće salate;
- 50 grama sjeckanih oraha;
- 1/2 luka crveni slatki luk
- korica i sok od 1 limuna;
- 2 kašike l. sjemenke nara;
- 2 kašike l. biljno ulje;
- 1 kašika l. maslinovo ulje.
- prstohvat soli.
- mljeveni crni biber.
Način kuhanja:
- Prvo pripremite sos. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte 1 bananu. Prebacite u posudu i ulijte jogurt. Dodajte koricu, limunov sok i malo soli. Umutiti blenderom. Zatim dodajte kašiku maslinovog ulja i ponovo istucite mikserom.
- Pileća prsa narežite na komade po zrnu. Zatim premjestite meso u zagrijano biljno ulje u tavi i brzo pržite na umjerenoj vatri. Paralelno dodajte crni biber i sol. Nakon što se dojka porumeni na jednoj strani, preokrenite je na drugu cijev i pržite ponovo dok ne porumeni.
- Stavite nasjeckane listove salate u posudu. Isecite crveni luk na pola prstena i dodajte u salatu zajedno sa orasima i semenima nara. Ogulite i isecite preostalu bananu na pola prstena i dodajte u posudu.
- Gotova pileća prsa narežite na plastiku i prebacite u posudu za salatu. Zatim sve sastojke začinite umakom, dodajte sol i temeljito promiješajte.
Pogledajte i u videu: korak-po-korak priprema salate sa prženim bananama kod kuće.
