Tepsija je jelo jednostavno za pripremu, a ovisno o sastojcima, jelo može biti ili slano, pogodno za cjeloviti obrok, ili slatko, idealan doručak ili desert. Ako želite obradovati svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima, svakako pripremite tepsiju od banane. Ova slasna i nježna poslastica svidjet će se svim članovima porodice koji vole banane.
Banane su voće pogodno za pravljenje koktela, moussea, želea, ali od njih su posebno ukusne tepsije. Da, u nekim slučajevima pečeni proizvodi s bananama potamne i izgledaju ne posebno apetitno, ali to ne utječe na okus hrane. Osim toga, ako malo pokušate, možete skuhati tepsiju i blijedo žute boje, samo trebate kriške banane držati nekoliko minuta u limunovom soku.
Tepsija od banane i svježeg sira
Tepsija pripremljena po ovom receptu je niskokalorična i lako svarljiva. A sve zato što se u pripremi proizvoda ne koristi brašno, griz ili šećer. Ovaj desert mogu jesti čak i oni koji ograničavaju unos ugljikohidrata.
Sastojci:
- 300 grama mrvičastog svježeg sira;
- 2 jaja;
- 2 banane;
- 100 ml mlijeka;
- vanilin ili cimet.
Recept:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U jednoj posudi istucite svježi sir s mlijekom, žumanjcima i vanilijom, a u drugoj - nekoliko bjelančevina (za bolje bičevanje možete im dodati malo soli, doslovno na vrhu noža). Narežite banane na tanke kriške.
Lagano kombinirajte masu od skute sa umućenim proteinima, promiješajte žlicom (nemojte koristiti mikser, jer će se proteini taložiti i tepsija neće raditi). U tijesto dodajte kriške banane.
Pokrijte posudu za pečenje pergamentom (ako koristite silikonski kalup, preskočite ovaj korak), stavite u nju gotovo tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 40 minuta.
Bolje je hranu služiti na stolu toplu. Desert se izvrsno slaže s jogurtom, džemom, džemom i kondenziranim mlijekom, ali i bez ovih aditiva jelo je nevjerovatno ukusno jer ima nježnu konzistenciju nalik mousseu.
Tepsija od banane i griza
Ako u vašoj obitelji postoje djeca koja ne vole svježi sir, možete se potruditi i podmiriti ih tepsijom od svježeg sira. Bujna domaća peciva pripremljena prema tom receptu vrlo su omiljena kod djece, a to je sve zato što se svježi sir u njemu ne osjeća, a aroma banana budi mahnit apetit. Inače, jelo je poput klasičnog pudinga.
Sastojci:
- 3 jaja;
- 3 kašike griza;
- 300 grama svježeg sira;
- 3 banane;
- 3 kašike brašna (s toboganom);
- 3 kašike šećera;
- kašičica sode bikarbone;
- ½ kašičica vanilina i limunske kiseline;
- šećer u prahu (za ukras, količina nije obavezna);
- biljno ulje (za podmazivanje kalupa).
Recept:
U posudu stavite svježi sir (ili redovnu masu od skute), šećer i jaja i dobro sameljite. Trebali biste dobiti tekuću homogenu masu. Smjesi dodajte sav griz, promiješajte i ostavite 30 minuta da griz nabubri.
Nakon navedenog vremena u sadašnje tijesto dodajte brašno, limunsku kiselinu, sodu, sve temeljito promiješajte. Narežite banane na krugove ili kockice.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. U to stavite pola tijesta, a zatim banane na tijesto. Ostatak tijesta prelijte preko banana.
Tepsiju pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Provjerite da li je vrh tepsije rumenilo pet minuta prije kraja kuhanja. Ako tepsija izgleda blijedo, povećajte temperaturu u kuhinjskom uređaju na 220-230 stepeni i držite pečenje do kraja kuhanja, odnosno preostalih pet minuta.
Tepsija od banane i ovsene kaše
Mnogi ljudi svoj dan ne započinju šalicom aromatične kafe, već tanjurićem obične zobene kaše. Ali uostalom, doručak je iz dana u dan dosadan samo uz kašu. Šta učiniti u ovom slučaju? Naučite kako kuhati ukusnu tepsiju od zobenih pahuljica i banana, a povremeno se prepustite ovom jelu ujutro.
Sastojci:
- 2 šalice zobenih pahuljica (najčešće grube pahuljice, instant pahuljice neće raditi)
- 3 slatke banane (bolje je uzimati prezrele, jer se šećer ne dodaje u receptu);
- 2 jaja;
- čašu mlijeka;
- kašičica cimeta i praška za pecivo;
- prstohvat soli.
Recept:
U dubokoj posudi kombinirajte zobene pahuljice sa solju, praškom za pecivo i cimetom. U drugu duboku šalicu zgnječite jednu bananu, dodajte jaja, mlijeko i sve umutite. Pomiješajte zobene pahuljice sa mješavinom mlijeka od banane i ostavite 20-30 minuta (ako ne, tepsija će ispasti oštra).
Preostale dvije banane narežite na kriške. Na dno kalupa stavite krugove banana u jedan sloj, prekrijte ih pripremljenim tijestom od zobenih pahuljica (upotrijebite pola tijesta), a zatim dodajte još jedan sloj banana i prekrijte ih preostalim tijestom. Pecite 30 minuta na 190 stepeni.
Savjet: Kada se kuha, tepsija ne djeluje jako apetitno na vrhu, pa ju je bolje ukrasiti prije posluživanja. Za bojanje možete koristiti i voće (iste banane) i samo šećer u prahu.
Tepsija od banane u sporom loncu
U kući s djecom nema uvijek vremena za kuhanje ukusnih peciva u pećnici. Međutim, potrebno je samo nekoliko minuta da skuhate domaću tepsiju u multivarku, jer je glavno zamijesiti tijesto, uliti ga u posudu uređaja i postaviti željeni način kuhanja.
Sastojci:
- 500 grama svježeg sira (što je masnija, tepsija je ukusnija);
- 2 jaja;
- dvije do tri kašike pavlake;
- tri kašike griza;
- ½ šalica šećera;
- vrećica vanilina;
- prezle ili brašno (za posipanje posude multivarke);
- 3 banane;
- 30 grama putera.
Recept:
Umutite dva jaja sa grizom, šećerom, vanilijom i pavlakom. Pustite da se smjesa kuha 20 minuta (griz treba da nabubri). Dobivenu smjesu pomiješajte sa svježim sirom naribanim kroz sito i nasjeckanim bananama.
Podmažite posudu multivarke maslacem, pospite brašnom ili prezlom, pa u nju stavite tijesto. Zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja i postavite postavku pečenja na 50 minuta.
Izvadite tepsiju iz posude multivarke 30 minuta nakon završetka kuhanja. Poslužite sa pavlakom ili džemom preko peciva.
Tepsija od banane bez šećera
Za slatku tepsiju bez dodavanja šećera trebate koristiti više banana. Optimalno - jedan komad na 200 grama svježeg sira. Ako ograničavate unos ugljikohidrata, tada koristite samo jedno voće za istu količinu svježeg sira, a pecivima dodajte slatkoću dodavanjem stevije. Općenito, tepsija prema ovom receptu ispada najuspješnija ako se točno poštuje udio svježeg sira i banana.
Sastojci:
- 400 grama svježeg sira;
- 2 banane;
- 2 jaja;
- žlica grožđica;
- dve kašike brašna.
Recept:
Istucite banane u blenderu, dodajte jaja, svježi sir i opet sve dobro umutite. Dodajte brašno, promiješajte. Dodajte malo stevije (ako više volite slatko pecivo). U tijesto dodajte grožđice prethodno namočene u kipućoj vodi.
Kalup podmažite uljem i prekrijte nauljenim papirom ili silikonskim prostirkom, u njega ulijte masu od skute i banane i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 30 minuta. Tepsiju možete poslužiti toplu ili ohlađenu. U prvom je slučaju pečenje bolje začiniti kiselim vrhnjem, a u drugom - džemom, kuhanim bez šećera.
Vrijedno je napomenuti da sadržaj kalorija u ovoj tepsiji iznosi 180 kcal na 100 grama proizvoda (ali pod uvjetom da se koristi 2% svježeg sira). Vrlo pogodan desert za one koji prate svoju figuru.
