Mnoge domaćice misle da je za pravljenje pite potrebno puno vremena. Međutim, postoje recepti koje je vrlo jednostavno kuhati, a jela ispadaju izuzetno ukusna. Jedno od ovih jela je pita od pavlake sa pečurkama i piletinom. Ova torta se brzo priprema, a rezultat je uvijek ukusan.
Neophodno je
- - jaja - 3 kom.;
- - pavlaka - 400 g;
- - brašno - 1 čaša;
- - prašak za pecivo - 2 kašičice;
- - sol po ukusu.
- Za punjenje:
- - pileći file - 300 g;
- - svježi šampinjoni ili bukovače - 300 g;
- - luk - 1 kom.;
- - začini i sol;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti tijesto za kiselu pavlaku. Da biste to učinili, jaja lagano umutite vilicom u loncu. Zatim umućena jaja dodajte pavlaku, prstohvat soli i začinite začinima. Smjesu miješajte dok ne postane glatka.
Korak 2
Smjesi dodajte prašak za pecivo i brašno i zamijesite tijesto, koje bi trebalo ispasti rijetko. Ostavite tijesto da se kuha pola sata i krenite s pripremom nadjeva za kiselu pavlaku.
Korak 3
Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk dok ne porumeni.
Korak 4
Gljive operite i osušite, narežite na trakice ili kockice. Dodajte nasjeckane pečurke u tavu s lukom i pirjajte dok ne izađe višak vlage.
Korak 5
Operite pileći file i odrežite mu višak (filmovi i tetive), a filete narežite na kockice. Luku i pečurkama dodajte piletinu, promiješajte i pržite dok ne omekša. Na kraju posolite i začinite začinima.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje i u nju ulijte polovinu tijesta. Nadjev rasporedite po tijestu ravnomjernim slojem. Prelijte preostalo testo preko fila. Stavite tortu da se peče. Nakon 15-20 minuta izvadite je iz pećnice, napravite nekoliko uboda vilicom po cijeloj površini tijesta i stavite u pećnicu na još pola sata.
Korak 7
Gotovu tortu ohladite direktno u obliku i tek onda izvadite iz nje.
