Mliječni keksi jedno su od najukusnijih sjećanja iz djetinjstva. Vrlo su nežni i zadovoljavajući. Idealno za međuobrok s mlijekom. Pokušajte svojoj djeci ispeći kolače, recept je prilično jednostavan.
Neophodno je
- - 95 grama maslaca (sobne temperature),
- - 200 grama šećera,
- - 75 ml mlijeka,
- - 1 jaje,
- - 400 grama brašna,
- - 1 kašičica vanilin šećera,
- - 4 grama praška za pecivo (nepotpuna kašičica),
- - 2 grama sode bikarbone (trećina kašičice).
Instrukcije
Korak 1
U šolju prebacite 95 grama mekog putera, dodajte 200 grama šećera i 1 kašičicu vanilin šećera. Tucite mikserom pet minuta.
Korak 2
Razbijte jaje u šalicu i lagano protresite vilicom.
Korak 3
Dodajte polovinu razmućenog jaja u smjesu putera, a ostatak ostavite sa strane. Umutite maslac i smjesu od jaja (2 minute). Dodajte mleko uz konstantno penasto miješanje.
Korak 4
Sjediniti brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, prosijati i dodati u šalicu u maslačku maslacu. Stavite kuke za tijesto na mikser i izvadite pjenjaču. Kuke za tijesto mogu se zamijeniti običnom žlicom. Smjesu brzo promiješajte dok se ne postane grudasta. Dobiveno tijesto sakupite u kuglu.
Korak 5
Posušite radnu površinu brašnom i razvaljajte daske od tijesta debljine najmanje 8 mm. Iz tijesta izrežite krugove promjera 8-9 cm. Za rezanje možete uzeti čašu ili šalicu. Lagano premjestite tijesto sa tijestima na lim za pečenje. Podmažite svaki komad preostalim jajetom (ako preostalo jaje nije dovoljno, uzmite drugo jaje).
Korak 6
Stavite kekse u pećnicu na 10-12 minuta (190 stepeni). Pokušajte ne pretjerano izlagati kekse, trebali bi ispasti mekani, a ne hrskavi. Prilagodite svojoj pećnici. Gotove kekse premjestite na tanjur, pustite da se ohlade. Poslužite uz čaj ili mlijeko.
