Kvaliteta mlijeka koje se prodaje u trgovinama održava se na približno istoj razini, ali seosko mlijeko ponekad ostavlja mnogo željenog. Kada kupujete na seoskoj tržnici, postoje nekoliko trikova kojima ćete razlikovati kvalitetno mlijeko. Naravno, neće vam biti dopušteno provesti "istražni eksperiment" odmah na bazaru, ali kada se vratite kući, neće biti suvišno provjeriti kupljeni proizvod.
Neophodno je
lakmus papir, alkohol za trljanje
Instrukcije
Korak 1
Prije svega obratite pažnju na posudu u kojoj se mlijeko prodaje. Pokušajte uzeti samo ono što se sipa u staklene posude. Prvo, plastična boca se ne može sterilizirati, pa se u njoj mogu razviti patogene bakterije. I drugo, vrlo je teško dobro isprati bočicu čak i uz pomoć četke, što znači da će mlijeko ili brzo prokisnuti, ili ćete ga u potpunosti otrovati zbog prisustva patogene flore.
Korak 2
Sloj teške kreme pojavljuje se na površini mlijeka nekoliko sati nakon mužnje. Ako tanki film pluta na vrhu mlijeka, moguće je da je prošao kroz separator prije prodaje. U skladu s tim, možete potpuno zaboraviti na sadržaj masti. Ako želite kupiti tačno punomasno mlijeko, dajte prednost tekućini bogate bijele boje i debelom sloju kreme na površini. Ali ne zaboravite da se krema ne pojavljuje na svježem mlijeku, potrebno je vrijeme da nastanu.
Korak 3
Neke bake u mlijeko dodaju sodu, acetilsalicilnu kiselinu kako bi proizvod duže ostao svjež. Da biste identificirali razne hemijske aditive, možete koristiti uobičajenu lakmus traku, jer je sada nije tako teško kupiti. Ako plavi lakmusov test postane crven, to znači da u mlijeku postoje nečistoće koje možda nisu najbolje za vaše zdravlje. Kada nema promjene, možete kupiti proizvod.
Korak 4
Mlijeko nerazrijeđeno vodom ili obrano mlijeko brzo se usiri pod utjecajem alkohola. U malu posudu nalijte mlijeko i dodajte istu količinu nerazrijeđenog alkohola za trljanje. Protresite posudu i izlijte tekućinu na tanjurić. Ako je mlijeko sireno, ono je najvjerovatnije nerazrijeđeno.
Korak 5
Budite oprezni pri kupovini mliječnih proizvoda. Ne zaboravite obratiti pažnju na samog prodavača, ako je neuredan, onda je bolje odbiti kupovinu i otići u bilo koji najbliži supermarket za pasterizirano mlijeko.
