Među opcijama za pripremu punjene paprike, pored dobro poznatog klasičnog recepta s mesom i rižom, nalazi se i čisto vegetarijansko jelo. Paprike možete puniti pečurkama, žitaricama, dinstati u pastu od paradajza, pavlaku, ispod kaputa od sira. Termička obrada u multivarku omogućit će vam da sačuvate sav ukus i korisne kvalitete sastojaka i dobijete sočno i zapanjujuće jelo.
Punjene paprike mesom i rižom u sporom štednjaku: klasični recept
Trebat će vam:
- paprika (srednje voće) - 8-10 kom.;
- svinjski vrat - 800 grama;
- riža dugog zrna - 1 šolja;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- voda - 300 ml;
- paradajz pasta ili kečap - 3 kašike;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Uklonite zrna i bijele mesnate žile sa paprike. Isperite voće pod mlazom vode. Operite pirinač u nekoliko voda. Prođite svinjetinu kroz mlin za meso. Ogulite luk i šargarepu. Luk nasjeckajte na male kockice, a mrkvu naribajte na gruboj ribež.
Stavite mrkvu i luk u posudu za multivarke i pržite na biljnom ulju, uključujući režim "Prženje". Pirjano povrće kombinirajte sa mljevenim mesom i ispranom rižom. Dobro izmešajte mleveno meso. Ako želite, umjesto prženja povrća možete staviti sirovu šargarepu i luk, ali na ovaj način ispada da je sok puno sočniji i ukusniji.
Pripremljenu papriku punite mljevenim mesom, ostavljajući 1 cm slobodnog od ruba, tako da natečena riža ne puzi iz paprike tokom kuhanja. Punjene paprike stavite u gusti sloj okomito na dno posude multivarke.
Po želji možete paprike na vrhu zatvoriti kapicama koje ste ostavili prilikom guljenja plodova ili ih usitniti i sipati na vrh paprike. Pripremite sos s vodom i pastom od paradajza i u posudu prelijte papriku. Postavite način rada "Gulaš" i kuhajte paprike dok signal multivarke ne kuha.
Punjene paprike poslužite sa umakom od pavlake ili prirodnog grčkog jogurta, toplim belim hlebom i nasjeckanim začinskim biljem. Jogurt možete pomiješati s dižonskom senfom kako bi jelo bilo začinjeno i začinjeno.
Punjene paprike mesom i heljdom u sporom štednjaku
Trebat će vam:
- Bugarski biber - 8 plodova;
- heljda - 1/2 šalice;
- meso - 500 grama;
- luk - 3 kom.;
- paradajz pasta - 4 kašike. l.
Kuhajte heljdu u slanoj vodi dok se napola ne skuha. U tavi rasporedite sitno nasjeckani luk. Ako nemate vremena dugo se petljati oko pripremanja hrane, heljdinu kašu skuhajte unaprijed, na primjer, navečer, a zatim meso možete pomicati kroz mlin za meso i pripremiti povrće. Plodovi paprike moraju se guliti od sjemenki i pregrada. U tom slučaju vrijeme punjenja punjene paprike bit će samo pola sata.
Pirjani luk kombinirajte s heljdom, pomiješajte sa zavojitim mesom i začinite začinima. Ovim nadjevom napunite pripremljene kalupe za biber i položite ih na dno multivarke.
Pomiješajte tjesteninu i 3 šalice tople vode u umak od paradajza. Napunite prazna mjesta s njima, postavite način rada "Juha" i postavite vrijeme na uređaju oko 45 minuta, zatvorite multivarku poklopcem. Punjene paprike pirjajte mesom i heljdom dok signal ne pusti.
Punjene paprike sa piletinom i rižom u sporom štednjaku
Trebat će vam:
- pileći file - 500 grama;
- paprika - 8 kom.;
- kuvana riža - 1 1/2 šolje;
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz pasta - 1/3 šolje;
- pavlaka - 1 čaša;
- voda - 4 čaše.
Korak po korak postupak kuhanja
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Spasite ga u načinu prženja. Pileći file narežite na kockice, stavite na luk i pržite na isti način uz dodatak pavlake 6-7 minuta. Pileću smešu pomešajte sa kuhanom pirinčem, dodajte začine i beli luk.
Pripremite paprike: isperite, uklonite sjeme i pregrade. Napunite ih rezultujućim filom. Stavite paprike u sporo kuhanje, dodajte im paradajz sos i vodu. Zatvorite poklopac uređaja i instalirajte program Juha. Ostavite paprike punjene piletinom i pirinčem da krčka oko 45 minuta.
Punjene paprike grahom u slow štednjaku: dijetalni recept
Trebat će vam:
- paprika - 6 kom.;
- grah iz konzerve - 1 konzerva;
- paradajz - 2 kom.;
- šargarepa - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 2 karanfilića.
Korak po korak
Pripremite svo povrće. Isperite papriku, prepolovite je po dužini i uklonite sjemenke i pregrade s voća. Luk i šargarepu nasjeckajte na sitno i uštedite u biljnom ulju sa sjeckanim bijelim lukom i začinima. Nasjeckajte paradajz i stavite na isto mjesto, promiješajte i malo popržite.
Bacite povrće sa konzerviranim grahom i prepolovljene paprike napunite pripremljenom smešom povrća. Stavite praznine na dno posude multivarke, napunite sve vodom. Postavite program kuhanja na aparat na pola sata i zatvorite poklopac. Dijetalno punjene paprike poslužite vruće, posute sjeckanim svježim začinskim biljem.
Punjena paprika sa pečurkama i rižom u sporom štednjaku
Punjena paprika sa pečurkama i pirinčem izvrstan je dodatak danima posta.
Trebat će vam:
- paprika - 6 kom.;
- pečurke - 250 grama;
- pirinač - 150 grama;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- biljno ulje;
- sok od paradajza - 1 čaša.
Korak po korak
Prvo isperite rižu u nekoliko voda, kuvajte i ohladite. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk u blenderu, pomiješajte ih s pirinčem.
Narežite gljive na male kockice, štedite u biljnom ulju dok ne iscuri sva tečnost. Dodajte pečurke u masu od pirinča i povrća. Pripremite paprike: oljuštite sjeme i pregrade tako što ćete odsjeći kapu.
Dobivenim filom napunite paprike, postavite ih okomito u posudu multivarka, čvrsto pritiskajući jednu drugu. U njih ulijte sok od paradajza, zatvorite poklopac uređaja i pokrenite režim "Gulaš". Po želji, umjesto soka od paradajza, možete koristiti kremasti sos.
Punjene paprike povrćem u sporom štednjaku: vegetarijanski recept kod kuće
Jednostavan recept za ukusne paprike punjene povrćem, po želji uvijek možete malo izmijeniti, na primjer, dodavanjem kapara, smrznutog mahuna, zelenila.
Trebat će vam:
- Bugarski biber - 1 kg;
- kuvana riža - 1 kašika.;
- paradajz pasta - 3 kašike. l.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- pavlaka - 1 kašika.
Polovicu paprike narežite na tanke trake, drugi dio paprike prokuhajte u kipućoj vodi 3 minute. Nasjeckajte luk i šargarepu na male kockice, povrće sačuvajte na ulju dok se ne skuha, dodajte sjeckanu papriku, sol.
Pomiješajte kuhanu rižu, luk, šargarepu u jednoj posudi. Tim nadjevom punite kuhanu papriku. Stavite radne predmete na dno posude multivarke, sve napunite umakom od paradajza i pavlake. Dinstajte jelo u režimu "Juha" 20-30 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Punjene paprike u umaku od kisele pavlake i paradajza u sporom štednjaku
Mješavina kavkaskog bilja može se koristiti kao začin za ovo jelo.
Trebat će vam:
- govedina - 200 g;
- svinjetina - 200 g;
- bugarska paprika - 1 kg;
- pirinač - ½ šalice;
- luk - 100 g;
- šargarepa - 100 g;
- puter - 40 g;
- pavlaka - 100 ml;
- paradajz pasta - 2 kašike l.;
- lovorov list - 3 kom.;
- aleva paprika mlevena paprika - ½ žličice;
- sol po ukusu.
Pripremite punjenje. Isperite griz od pirinča, prelijte vodom i ostavite 20 minuta. Ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu. Stavite komad maslaca u posudu multivarke. U režimu "Fry" spremite luk, a nakon 5 minuta i mrkvu. Pržite povrće uz povremeno miješanje dok ne omekša.
Svinjetinu i govedinu narežite na male kockice. Ocijedite rižu i ponovo je isperite. Kombinirajte povrće, rižu i nasjeckano meso, sol, začinite paprom i kavkaskim biljem. Temeljno promiješajte punjenje.
Odrežite kapicu paprikama, uklonite sjeme. Nadjev rasporedite po paprikama, ostavljajući otprilike 1/3 do vrha. Preklopite obratke u multivarku. Pomiješajte pastu od paradajza sa pavlakom i vodom, solju. Smjesu od pavlake i paradajza sipajte u multivarku. Stavite lovorov list. Kuhajte papriku u režimu "Pirjati" 1 sat.
