Nije bez razloga juha obavezno jelo u prehrani djece i adolescenata. Normalizira probavni proces i zasićuje tijelo masom korisnih tvari. Iz istog razloga, svakodnevno bi ga trebali koristiti odrasli, posebno oni koji brinu o svom zdravlju i nastoje vratiti vitku figuru.
Blagodati juhe za tijelo
Juha uključuje veliki broj različitog povrća: krompir, šargarepa, luk, kupus, paradajz, začinsko bilje. Svi oni sadrže mnogo vitamina i biološki aktivnih supstanci koje su ljudskom tijelu potrebne za normalno funkcioniranje. Pored toga, povrće sadrži vlakna, koja su vrlo važna za normalnu probavu - poboljšavaju pokretljivost želuca i doprinose normalizaciji mikroflore. Zato konzumacija juha pomaže u većini slučajeva da se izbjegnu takvi gastrointestinalni problemi kao što su zatvor, nadimanje, probavne smetnje, gastritis i drugi.
Juhe na bazi mesa i pileće juhe vrlo su hranljive. Pomažu tijelu da proizvede energiju koja je čovjeku potrebna za aktivan životni stil. Zato je takvo jelo posebno važno jesti za ručak, jer je pred nama još čitav dan. Mesne juhe vrlo su korisne za djecu i adolescente, čije tijelo posebno treba hranjive obroke. Također se preporučuje da ih češće koristite onima koji imaju prekomjernu težinu.
Pa, nemasne supe na bazi žitarica ili povrća idealne su za one koji slijede terapijsku dijetu ili žele smršavjeti. Malo je vjerojatno da ćete moći jesti previše takvog jela, pa lik neće patiti od toga. Uz to, tijelo troši mnogo više kalorija da probavi juhu nego što je sadržano u samom jelu.
Osim toga, juhe korisno pomažu u obnavljanju ravnoteže tečnosti u tijelu, što je također vrlo važno za dobrobit. A sastojci ovog jela također pomažu u uklanjanju toksina i povećavaju otpornost tijela na bakterije i infekcije.
Koju supu odabrati
Izbor juhe mora se zasnivati na vašem zdravlju. Ako imate prekomjernu težinu ili oslabljeno tijelo, najbolje je jesti hranjive tečne obroke u mesnoj juhi i uvijek s komadima mesa. Primjerice, izvrsni su domaći pileći rezanci, supa od polpete ili crveni boršč. Korisno je i obogatiti jelovnik juhom s lososom ili pastrmkom, bogatom polinezasićenim masnim kiselinama.
Za probleme s gastrointestinalnim traktom bolje je koristiti juhe u nekiseloj povrtnoj juhi u koju možete dodati odvojeno kuhano nemasno meso. U takva jela korisno je stavljati više raznog povrća i žitarica, ali bolje je potonje jače kuhati tijekom kuhanja. Biljne supe pogodne su i za one koji žele smršavjeti, pa zato biraju niskokalorična jela.
Zimi će biti tečnih jela s grahom, graškom i gljivama, kao i kiselih krastavaca s bisernim ječmom - skladište elemenata u tragovima i vitamina. A u proljeće, u periodu nedostatka vitamina, korisno je jesti zeleni boršč sa kiselicom i zelenim lukom.
