Uz sajam su najčešće povezane karamelizirane jabuke. To nije slučajno, jer ova delicija na štapiću ima istinski svečani sjajni sjaj i savršeno se uklapa u atmosferu zabave. No, malo ljudi zna da se jabuke u karameli pripremaju vrlo jednostavno, a njima možete ugoditi svaki dan sebi i voljenima. Pokušajte napraviti ovaj desert kod kuće.
Neophodno je
Drveni ražnjići, srednje jabuke, šećer, limunov sok, vanilin, duboki lonac
Instrukcije
Korak 1
Sipajte šećer direktno u šerpu, dodajte malo limunovog soka, stavite na srednju vatru i promiješajte. Neće biti suvišno dodati šećer malo vanilina po ukusu. Možete dodati boju ako želite. Tradicionalna boja karameliziranih jabuka je crvena, ali možete odabrati bilo koju drugu.
Korak 2
Jabuke se moraju temeljito oprati i obrisati suvom krpom. Da biste postigli savršenu glatkoću, morate paziti da na plodu ne ostane masnoće i sitnih čestica.
Korak 3
Nastavite miješati šećer dok se ne otopi i pretvori u sirup. Nakon toga trebat ćete djelovati dovoljno brzo, jer se šećer brzo stvrdne.
Korak 4
Stavite čiste i suve jabuke na ražnjiće i umočite cijele u lonac. Da bi karamela ravnomjerno prekrila jabuku, uvijte je oko svoje osi. Nepokrivena područja možete sipati kašikom odozgo.
Korak 5
Čim izvadite jabuke iz tave, možete ih uvaljati u zdrobljene lješnjake, posuti obojenim dražejem ili umočiti u otopljenu čokoladu. Tada se jabuke mogu staviti hladiti. Lonac se mora odmah oprati pod mlazom vruće vode.
