Peći piletinu u foliji u pećnici vrlo je jednostavno, jer za to ne morate imati posebne vještine kuhanja. Sve što je potrebno da bi piletina postala sočna, meka i ukusna je pripremiti posebnu marinadu i u njoj držati trup piletine prije pečenja.
Neophodno je
- - jedan trup piletine;
- - dva limuna;
- - kašičica mješavine paprike;
- - pet kašika majoneze (može se zamijeniti kiselim vrhnjem);
- - tri do četiri režnja češnjaka;
- - dvije kašike začina za piletinu;
- - sol (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Operite piletinu hladnom vodom, počupajte preostalo perje, ako je potrebno. Stavite piletinu u cjedilo ili sito da se cijeda voda isprazni, a zatim je stavite u duboku posudu (zdjela ne smije biti preširoka, poželjno je odabrati onu koja piletini savršeno odgovara promjeru).
Korak 2
U posebnoj posudi kombinirajte sok od dva limuna, začin, biber, sol, majonezu, ogulite češnjak i provucite kroz prešu, dodajte ga ostatku sastojaka i sve temeljito promiješajte. Nakon što je marinada spremna, rasporedite je po cijeloj piletini (i iznutra), stavite trup u posudu dolje i prelijte preostalu marinadu po piletini (vrlo je važno da marinada pokrije piletinu za pola ili više, u ovom slučaju trup će se bolje marinirati).
Korak 3
Stavite posudu s piletinom u frižider na četiri do pet sati, nakon dva ili tri okrenite pileća prsa prema gore i ostavite da se dalje mariniraju.
Korak 4
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, odozgo stavite pileća prsa, a povrh pokrijte trup folijom, pokušavajući što jače pritisnuti foliju uz bokove lima, kako vazduh ne bi curio u piletinu (ovo će pomoći da se meso ne samo brže peče, već i da ostane sočno).
Korak 5
Stavite lim za pečenje sa piletinom u rernu, zagrejanu na 180-190 stepeni, jelo pecite najmanje 50 minuta. Nakon nekog vremena izvadite lim za pečenje iz pećnice, ali nemojte uklanjati foliju još 15-20 minuta, već pustite da se meso malo ohladi. Uklonite foliju i prenesite piletinu na ravni, široki tanjir. Jelo je gotovo.
