Imate li štuku, ali ne znate kako je ukusno skuhati? Želio bih nešto neobičnije od samo pržene ribe. Dakle, pecite štuku u pećnici u foliji, nećete požaliti utrošenog vremena. Nije sramota staviti takvo jelo na svečani stol, naravno, ako je lijepo uređeno.
Neophodno je
- - štuka;
- - limun;
- - začini na izbor;
- - kajmak;
- - sol i papar;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Očistite štuku kao i svaku drugu ribu - sastružite ljusku, odrežite peraje i škrge i utrobu. Operite se hladnom vodom, obrišite i trljajte začinima po koži i unutar trbuha. Ispada vrlo ukusno s korijanderom, timijanom ili ružmarinom. Posolite i popaprite po ukusu. Zatim podlijte limunovim sokom.
Korak 2
U štuku možete staviti nekoliko kriški limuna. I trup namažite kiselom pavlakom ili ga samo prelijte maslinovim uljem. Zamotajte štuku u foliju i pecite u zagrejanoj rerni. Odmotajte foliju gotovo prije nego što završite i pecite na ribi dok ne postane hrskava.
Korak 3
Pečenu štuku premjestite na veliku izduženu ploču, lijepo ukrasite povrćem i začinskim biljem, klinovima limuna, brusnicom i tako dalje. I posluži.
