Na svoj rođendan želite biti lijepi, radosni, jedini, okruženi pažnjom porodice i prijatelja, a nikako da stojite kod peći. S druge strane, ako je odlučeno da odmor provedete kod kuće, morate nahraniti goste. U tom slučaju u kutiji za recepte mora biti lagano vruće jelo.
Jelo od mesa
Najlakši način za kuhanje blagdanske poslastice je u pećnici. Napokon, nakon što ste pripremili sastojke i poslali ih da se peku, praktično nema potrebe za praćenjem jela. Glavno je na vrijeme izvaditi iz pećnice.
Na primjer, na svoj rođendan možete kuhati meso na "jastuku" od krompira ispod kore od sira, jedne od varijacija mesa u francuskom stilu koje su mnogi voljeli. Nježno i sočno, gostima će se sigurno svidjeti. Uz to, nije potrebno posebno pripremati prilog za njega.
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 2 velika luka;
- 3-4 velika krompira;
- 500 g filea govedine ili svinjetine;
- 600 g paradajza;
- 200 g tvrdog sira;
- 300 g nemasne pavlake;
- 150 ml vode;
- sol, biber po ukusu;
- biljno ulje za podmazivanje.
Započnite s pripremom hrane. Isperite meso pod slavinom i temeljito osušite salvetom. Izrežite ga preko zrna na dijelove veličine prsta i lagano tucite posebnim čekićem ili stražnjom stranom noža. Ako ste sigurni da je meso mlado i nježno, možete preskočiti posljednji korak. Odreske začinite solju i paprom.
Najbolje je tući meso na debeloj drvenoj dasci, prethodno navlaženoj hladnom vodom. A kako biste spriječili raspršivanje prskanja po kuhinji, prekrijte je prozirnom folijom.
Ogulite i narežite luk na pola prstena, ogulite krompir i narežite ga na kriške debljine oko 1 cm. Sir naribajte na gruboj ribežu. Uzmite duboki lim za pečenje i premažite ga biljnim uljem. Krompir rasporedite na dno ravnomjernim slojem i lagano posolite. Stavite meso na vrh. Za sočniji obrok, odreske slažite jedan do drugog. Zatim ravnomjerno rasporedite luk na koji stavite sloj narezanih paradajza.
Kiselu pavlaku razrijediti vodom. U dosljednosti, trebao bi podsjećati na kefir. Začinite solju i paprom i ravnomjerno prelijte sadržaj lima za pečenje. Stavite meso u pećnicu zagrijanu na 190 ° C na oko pola sata. Kad prođe vrijeme, uklonite lim za pečenje, pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu na oko 15 minuta.
Prije nego što hranu u potpunosti izvadite iz pećnice, provjerite je li kuhana vilicom. Trebalo bi bez problema probiti meso i krompir.
jelo od ribe
Ako vi ili vaši gosti više volite morske plodove od mesa, pripremite slično jelo s ribom. Trebat će vam isti sastojci kao i za prethodno jelo, s jedinom razlikom što umjesto mesa trebate uzeti 600 g fileta bakalara ili druge ribe.
Postupak kuhanja ovog vrućeg jela gotovo je potpuno isti kao i gore opisani recept. Stavite sloj krumpira izrezanog na kriške na lim za pečenje podmazan biljnim uljem, solju. Dalje, morate razgraditi komade ribljeg fileta, oprati i posipati solju i biberom, luk isečen na pola prstena, kriške paradajza. Prelijte kiselom pavlakom razblaženom vodom i pecite pola sata na 190 ° C, a zatim pospite naribanim sirom i kuhajte još 15 minuta.
