Kusu se može poslužiti kao salata ili kao glavno jelo. Posebna pikantnost može se postići dodavanjem male količine jabučnog octa.
Neophodno je
- - 300 g pilećeg filea
- - 100 g pirinčanih rezanaca
- - majonez
- - sol
- - mleveni crni biber
- - 2 paradajza čeri
- - 4 jaja
- - svježe začinsko bilje
- - 100 g bilo koje pečurke
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte pileće meso dok ne omekša u blago posoljenoj vodi i podijelite po vlaknima da se stvori "slamka". Žumanjke kuhanih jaja usitnite vilicom, a bjelanjke narežite na tanke trake.
Korak 2
Rezance od riže skuhajte posebno, a pečurke pržite na ulju. Umočite cherry paradajz na nekoliko sekundi u kipuću vodu, uklonite kožu i nasjeckajte pulpu. Sjeckajte ili trgajte zelje rukama.
Korak 3
U duboku posudu stavite piletinu, rezance od pirinča, žumanjke i bjelanjke, pržene gljive, pulpu od čeri paradajza i nasjeckano povrće. Sve sastojke temeljito promiješajte. Dodajte sol i crni biber kako želite. Stavite jelo na ravni tanjir i začinite s malo majoneze. Kusu se može jesti toplo ili hladno.