Škampi u tradicionalnom kineskom umaku od hoisina svidjet će se onima koji vole slatke note u svojim jelima. Vrlo jednostavan i brz recept za ljubitelje morskih plodova u azijskom stilu.
Neophodno je
- - 16 velikih račića;
- - 2 limuna;
- - 4 kašike hoisina (prodaje se u velikim supermarketima);
- - 3 kašike meda;
- - sol i biber po ukusu;
- - nekoliko grančica cilantra za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Oljuštite škampe, ostavljajući rep (nije obavezno). Pripremite marinadu u šalici: pomiješajte sok dva limuna, hoisin sos, med i koricu jednog limuna.
Korak 2
Račiće posolite i popaprite, stavite u posudu s marinadom, dobro promiješajte i ostavite 30 minuta.
Korak 3
Zagrijte rernu na 200C, škampe stavite na pleh prekriven folijom. Lima za pečenje sa škampima šaljemo u pećnicu 8-10 minuta, služimo odmah, ukrašavajući nasjeckanim cilantrom.