Jela od dinje su raznolika, mogu se poslužiti kao predjelo, glavno jelo, kao prilog mesu. Možete kuhati slatke deserte, poslužiti uz šampanjac. Voće se dobro slaže sa sirevima, đumbirom i ananasom. Kod kuće s dinjom možete napraviti ukusnu pitu, šarlotu.
Smony smoothie
Trebat će vam: 200 g dinje, 150 g kivija, 1 žlica. kašika meda, 1 kašika. kašika, grančica mente.
Operite voće, oljuštite ga. Isecite na velike kocke. Stavite pripremljene sastojke u blender, dodajte med i iscijeđeni limunov sok. Ako želite, možete dodati nekoliko kockica leda. Istucite smjesu dobro dok ne postane glatka. Smoothie izlijte u čašu, ukrasite grančicom mente i poslužite ohlađeno.
Žen od dinje
Trebat će vam: 1 pakiranje (100 g želatine), 400 g dinje, 2 žlice. kašike kokosa, 1 kašika. kašika šećera, 50 g vode, listovi mente.
Ogulite dinju, istucite pulpu u blenderu. Smjesu sipajte u šerpu, dodajte šećer i pustite da proključa na laganoj vatri. Zatim isključite vatru, dodajte želatinu, dobro promiješajte. Pustite da se malo ohladi, a zatim umutite smjesu. Stavite mousse u bilo koju posudu, pokrijte je čvrsto prozirnom folijom na vrhu i stavite u zamrzivač. Nakon 2 sata izvadite desert i uklonite film. Žele narežite na komade, pospite kokosom i uživajte u ukusnom desertu.
Salata "Slano"
Trebat će vam: 200 g tvrdog sira, 150 g rikole, 100 g šunke, 250 g dinje, 1 žlica. kašika limunovog soka, 2 žlice. kašike maslinovog ulja, sol.
Oljuštite dinju, pulpu isecite na kockice, šunku na tanke trake. Nasjeckajte rikolu, posolite, sve promiješajte. Napravite preliv sa maslinovim uljem i limunovim sokom i dodajte svojoj salati. Po vrhu pospite naribani sir.
Charlotte s dinjom
Trebat će vam: 500 g dinje, 1,5 šalice brašna, 1 šolja griza, 1 šalica kefira, 3 jaja, 150 g maslaca, 150 g šećera, 1 kašika. kašika šećera u prahu, pola vrećice vanilina, pola kašičice soli i sode (ugašeno sirćetom).
Pustite jaja u volumetrijsku posudu, dodajte šećer i vanilin. Umutiti dobro dok ne postane glatko. U smešu stavite omekšali maslac. U istu posudu sipajte kefir. Dodajte griz, brašno, sodu i promiješajte. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput palačinke. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju ulijte smešu. Stavite nasjeckanu dinju na vrh tijesta. Zagrijte rernu na 180 C i pecite 25 minuta. Šarlotu ohladite i pospite šećerom u prahu.
Svinjski paprikaš sa dinjom
Trebat će vam: 300 g svinjetine, 250 g dinje, 2 čena belog luka, 1/2 kašičice đumbira, 1 kašičica šećera, 1 kašika. kašika vina, 1 kašika biljnog ulja, 1 kašika. kašika soja sosa, 2 kašičice paradajz paste, biber po ukusu.
Isperite svinjetinu, osušite je i stavite u duboku posudu. Ulijte vino, ulje, soja sos. Dodajte šećer i biber. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira 15 minuta. Dok se meso kuha, sitno nasjeckajte đumbir i bijeli luk. Celulozu dinje narežite na velike kocke i malo popržite na tavi uz dodatak ulja dok ne porumeni. Pirjajte bijeli luk i đumbir odvojeno dvije minute, a zatim dodajte svinjetini. Kuvajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte pastu od paradajza i šećer. Promiješajte, zatim dodajte komade dinje, pokrijte i pustite da krčka dok ne omekša, 20 minuta.
