Nježni fileti puretine su niskokalorični. Dinstano u umaku od šparoga sa vrganjima, jelo ima lagani ljetni ukus i služi kao neobičan prilog mladom krumpiru ili riži.
Neophodno je
- - 90 g putera;
- - 650 g purećeg filea;
- - 2 glavice luka;
- - 180 g vrganja;
- - 4 izdanka šparoga;
- - 0,4 litre pileće juhe;
- - 1 tbsp. l. pesto umak;
- - 90 ml. krema.
Instrukcije
Korak 1
File puretine isecite na sitne duguljaste komade. Pržite s obje strane na maslacu do ukusne kore. Izvadite meso iz posude i stavite ga na toplo mjesto.
Korak 2
Pirjajte sitno nasjeckani luk. Zatim na luk dodajte sitno nasjeckane vrganje. Pržite još tri minute.
Korak 3
Na luk s gljivama stavite šparoge (prerežite izdanke na dva dijela). Povrće napunite pilećom juhom. Dodajte italijanski pesto sos.
Korak 4
Pričekajte da juha zavrije i vratite file ćuretine u tavu. Smanjujemo vatru. Dinstajte meso u umaku oko 20 minuta.
Korak 5
Dodajte kremu, neprekidno miješajući sadržaj posude. Gotov sos od puretine prelijte odabranim prilogom u umak.
