Pizza brzo putuje širom svijeta. Svi recepti za njegovu pripremu jednostavno se ne računaju. Može biti vegetarijansko ili mesnato, začinjeno, opareće nepce ili vrlo lagano. Kuha se na tankom ili pahuljastom tijestu. I ona ima puno poklonika svih spolova i uzrasta.
Izrada pizze od tijesta bez kvasca
Jedan od načina pripreme ovog jela temelji se na gnječenju tijesta bez kvasca. Zanimljiv i brz recept za jednu od najpopularnijih i najukusnijih vrsta pizze. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće sastojke:
- 2 šolje brašna;
- 2 sirova jaja;
- ½ čaša sirovog mlijeka;
- 1 kašičica suncokretovog ulja;
- sol.
Za punjenje trebate uzeti sljedeće proizvode:
- 1 luk;
- 2 paradajza;
- 150 grama tvrdog sira;
- 100 grama pilećeg mesa;
- paradajz sos;
- suncokretovo ulje (za prženje);
- 100 grama šampinjona.
Svakako prosijte brašno. Razbijte jaja u šolju. Dodajte malo soli i ulijte mleko. Pobijedite vilicom. Na dasku za rezanje sipajte brašno. Napravite tobogan i u njegovo središte ulijte mleko razmućeno sa jajima. Zamijesiti tvrdo tijesto. Tijesto se može staviti u plastičnu vrećicu za odmor.
Pospite stol brašnom. Dodajte odmoreno testo. Tanji sloj u obliku kruga razvaljajte oklagijom. Stavite ga na podmazani lim za pečenje. Savijte rubove kruga malo prema gore da dobijete malu stranu. Premažite tijesto kečapom ili umakom od paradajza.
Komad sira naribajte grubo. Premažite malo strugotina sira po vrhu kečapa. Šampinjone ili bilo koje druge kuhane pečurke narežite na komade. Premažite ih sirom. Nasjeckajte luk na velike prstenove i pržite na tavi s komadićima piletine na suncokretovom ulju.
U slučaju da postoji gotovo kuhano meso, može se odmah isjeći na komade bez prženja.
Luk i piletinu ravnomjerno rasporedite po pečurkama. Narežite paradajz na krugove i stavite na meso. U zadnji sloj izlijte preostale strugotine sira. Stavite lim za pečenje u zagrijanu rernu na 15-20 minuta. Brza pica bez kvasca je gotova.
Izrada začinjene vegetarijanske pizze od kvasnog tijesta
Za izradu pizze od tijesta s kvascem možete upotrijebiti gotovo tijesto kupljeno u trgovini.
Ovaj recept zahtijeva sljedeće namirnice:
- 300 grama kvasnog tijesta (gotovog);
- 100 grama maslina bez koštica;
- 2 paradajza;
- 2 paprike
- 100 grama šampinjona;
- ljuti sos ili ljuti kečap;
- luk;
- maslinovo ulje;
- ljuta mlevena paprika;
- 100 nemasnih sira;
- bosiljak.
Razvaljajte tijesto u tanki krug. Stavite ga na podmazani lim za pečenje. Napravite malu stranu u krugu. Umak od paradajza prelijte slojem tijesta. Izložite sloj šampinjona narezanih na kriške. Ogulite papriku, narezanu na trake. Pospite paprom preko pizze.
Prstenovi luka malo su dosadni u ulju. Dodajte mu crvenu ljutu mlevenu papriku. Promiješajte i rasporedite po pizzi.
Narežite paradajz na kriške i rasporedite po vrhu. Masline narežite na kolutiće, stavite na paradajz, pospite začinskim biljem bosiljka.
Prekrijte pizzu strugotinama sira. Pecite 20 minuta. Gotova pica je vruća.
