Dagnje su izvrsna poslastica koju neće odbiti nijedan gurman. Imaju nježan ukus i sadrže mnoge korisne tvari, uključujući proteine, fosfor, željezo, mineralne soli i vitamine.
Neophodno je
- - 1 kg dagnji;
- - 2-3 ljutike;
- - 2 kašike putera;
- - 3-4 češnja belog luka;
- - 0,75 litara suvog bijelog vina;
- - nekoliko pera mladog zelenog luka;
- - nekoliko grančica peršina;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Dagnje temeljito operite, nasjeckajte ljutiku perjem, nasjeckajte češnjak, peršin i zeleni luk.
Korak 2
Otopite puter na srednje jakoj vatri u širokoj šerpi, pržite ljutiku dok ne postane prozirna. Dodajte nasjeckani češnjak, pržite 1-2 minute. Ulijte vino, pustite da vri 1-2 minute, umak promiješajte i posolite po ukusu.
Korak 3
Stavite dagnje u šerpu, zatvorite poklopac, kuhajte ih 7-8 minuta. Na kraju dodajte peršun i zeleni luk, promiješajte i odmah sklonite s vatre. Dagnje poslužite s aromatičnom sosnom.
