Ne postoji uvijek prilika i želja za kupnjom ukusnog svježeg kolača za kućno ili svečano pijenje čaja. A onda hostese pokušaju skuhati nešto brzo i vrlo neobično. Pravi spas u takvoj situaciji bit će torta od gotovih kolača od oblatni natopljenih kremom.
Postoji mnogo opcija za kremu od kolača od vafla, a izbor sastojaka izravno ovisi o preferencijama ukusa.
Pavlaka se ispostavlja vrlo nježnom i prozračnom, ne zahtijeva posebne financijske troškove ili posebne vještine. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- pavlaka 20% - 0,4 kg;
- vanilin šećer - 1 kašičica;
- šećer u prahu - 150 g.
Prije početka pripreme kreme, ohladite kiselu pavlaku (stavite je u zamrzivač 5-10 minuta, u posudu s ledenom vodom itd.), A zatim stavite proizvod u duboku posudu i tucite mikserom na maloj brzini dok se ne stvori gusta pjena. Prosijte šećer u prahu i dodajte u kiselu pavlaku zajedno sa vanilin šećerom, sve dobro promiješajte i dobivenom kremom podmažite kolače od oblatni. Po želji u kremu dodajte bobičasto voće, orašaste plodove, kandirano voće itd. Ne preporučuje se dugo kiselo vrhnje čuvati, jer nije vrlo uporan i nakon nekog vremena počet će se pilingirati.
Krema od putera i kuvano kondenzirano mlijeko idealna je za kolače od vafla. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- kuvano kondenzovano mleko - 1 limenka;
- puter (bez namaza) -200-250 g;
- vanilin - na vrhu noža.
Prvo izvadimo maslac iz frižidera da se otopi. Stavite ga u posudu i tucite mikserom na maloj brzini dok se ne pretvori u homogenu bijelu kašu. Zatim, bez prestanka bičevanja, počinjemo dodavati kondenzirano mlijeko u malim obrocima - po 1-2 kašike. Istucite maslac sa kondenzovanim mlekom dok ne postane pahuljast, dodajte vanilin (vanilin šećer), pomešajte i premažite kolače od oblatni.
Kuhano kondenzirano mlijeko može se zamijeniti običnim kondenziranim mlijekom, ukoliko nije previše tečno.
