Ukusna porodična torta za večeru razlikuje se po tome što uključuje trostruko punjenje. Torta je pogodna i za proslavu.
Neophodno je
- - podijeljena posuda za pečenje;
- Za test:
- - mlijeko 125 ml;
- - brašno 350-400 g;
- - puter 50 g;
- - šećer 75 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - suhi kvasac 6 g;
- Za punjenje:
- - mleko 100 ml;
- - orasi 50 g;
- - mak 50 g;
- - grožđice 50 g;
- - rum 1 žlica. kašika;
- - kisele jabuke 3 kom.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte mlijeko i otopite u njemu šećer. Istucite jaja vilicom i malo soli. U ohlađeno mleko sipajte jaja.
Korak 2
Pomiješajte brašno sa suvim kvascem. Ulijte mešavinu jaja i mleka i umesite testo. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1-1,5 sata.
Korak 3
Isperite i osušite grožđice. Nasjeckajte orahe na sitno. Stavite mlijeko na vatru i prokuhajte. U ključalo mlijeko sipajte mak, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok vlaga gotovo potpuno ne ispari.
Korak 4
Pomiješajte nadjev od maka sa orasima i grožđicama, dodajte rum. Ogulite i isecite jabuke.
Korak 5
Kada se tijesto poveća za 1,5-2 puta, podijelite ga na 7 dijelova. Svaki dio razvaljajte u ovalni kolač. Rasporedite punjenje duž duge ivice. Razvaljajte u tanak kolut. Zatim svaku kolutić zarolajte u spiralu, stavljajući kriške jabuke unutra.
Korak 6
Stavite sve kiflice labavo u posudu za pečenje i pustite da se dižu 30 minuta. Premažite površinu pite žumanjkom i pospite šećerom. Pecite 35-40 minuta na 180 stepeni.
