Svježi sir je vrlo koristan fermentirani mliječni proizvod, on sadrži proteine, kalcij, fosfor i vitamin A. Potrebni za organizam. Trgovine nude velik asortiman proizvoda od svježeg sira, ali najkorisniji i najukusniji svježi sir je domaći
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normalno "> Svježi sir možete skuhati sami, kod kuće, ne treba vam puno vremena i truda
Sta ti treba:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina linije: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 "> Mlijeko 2 litre, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; visina linije: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Očistite gazu, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina linije: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ">
Sekvenciranje:
Dakle, sami ste odlučili skuhati svježi sir. U lonac ulijte mlijeko, pokrijte ga poklopcem i ostavite na toplom mjestu da se kiseli oko jedan dan.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normalno "> Svježi sir možete brže ubrzati ubrzavanjem kiselosti mlijeka. Da biste to učinili, dodajte mu 3 žlice kisele pavlake s malo masnoće.
Nakon što se mlijeko ukisnilo, lonac stavite u drugu posudu, veću, u koju ste prethodno sipali vodu. Stavite obje posude na laganu vatru.
Čim kiselo mlijeko zakipi, odmaknut će se od zidova i dobit ćete žutu tečnost. Odmah uklonite lonce sa štednjaka, uklonite unutrašnju posudu i sadržaj ohladite u hladnjaku.
Uzmite sito i na dno stavite čistu gazu. Kašiku sirenog mlijeka stavite žlicom u sito. Rubove gaze zavežite u čvorove i objesite preko lonca tako da sirutka kaplje u nju. Sireva će ostati u gazi. Ako želite sirnu masu veće gustine, stavite tanjur na gazu i stavite teg na nju.
