Kremasta juha od gljiva vrlo je popularna u mnogim evropskim restoranima. Supe ove konzistencije obično su nežne i ukusne. I što je važno, pripremaju se dovoljno brzo.
Neophodno je
- - Šampinjoni - 400 g
- - lukovica luka - 200 g
- - Krema 10% - 500 g
- - krompir - 300 g
- - Suncokretovo ulje
- - Sol i papar
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte krompir, prethodno posolite vodu.
Korak 2
Luk narežite na kockice, a gljive na kriške. Da luk ne bi pao iz očiju, trebate navlažiti nož u vodi i odmah započeti rezanje.
Nakon toga zagrijte skororodku i na ulju pržite luk sa pečurkama. Sol i papar po ukusu.
Korak 3
Ocedite vodu nakon ključanja krompira i dodajte luk i pečurke u istu tavu.
Korak 4
Nakon toga sastojke sameljite blenderom dok ne stvorite pire, dodajte kremu i promiješajte.
Korak 5
Prije posluživanja možete ukrasiti kriškom gljive ili krutonima sa začinskim biljem.
Preporučujem da ostavite malo juhe od krumpira u slučaju da vam je supa gusta. Samo dodajte juhu i promiješajte. Vrijedno je napomenuti da će se nakon kuhanja još malo zgusnuti.
