Riblja jela razlikuju se ne samo po svom posebnom ukusu, već i po zdravstvenim prednostima. Međutim, nutricionisti preporučuju da budete oprezni pri odabiru. Napokon, nisu sve vrste riba potrebne tijelu, a još je bolje neke od njih odbiti. Koji je razlog? A koje vrste ribe biste trebali ograničiti?
Studije su pokazale da ova riba sadrži živu. A poznato je da je ova supstanca opasna po tijelo. Sklon je akumuliranju i uzrokovanju ozbiljnih bolesti. Isto vrijedi i za brancina i pločice. Obroci za odrasle su 200 g, a za djecu 100 g mjesečno. Situacija je drugačija s atlantskom skušom. Možete ga jesti koliko god želite.
Kako se ispostavilo, živa će biti sadržana i u tuni. Posebno velika količina nalazi se u obliku plave i crne peraje. S tim u vezi, nutricionisti odraslima preporučuju konzumaciju najviše 100 g tune mjesečno. I da liši djecu ove delikatese u potpunosti. Stvar je komplicirana i činjenicom da je na ruskim šankovima gotovo nemoguće pronaći ribu uzgajanu u prirodnim uvjetima. Farmer tuna prima antibiotike i hormone u obliku mamca. Što je, naravno, negativan faktor za potrošače.
Ovo je još jedna vrsta ribe koju treba koristiti s oprezom. Tilapia nije bogata zdravim masnim kiselinama, ali po količini štetne masti može se nadmetati sa svinjskom mašću. Česta konzumacija ove vrste ribe značajno povećava nivo takozvanog lošeg holesterola u krvi. Pored toga, tijelo postaje osjetljivije na razne alergene u hrani. Nutricionisti ne preporučuju upotrebu tilapije osobama s astmom, artritisom i srčanim bolestima.
Osobitost ove vrste ribe je neobičan maslacev ukus. Ispostavilo se da je to zbog supstance slične vosku koja se naziva gempilotoksin. Nije štetan za tijelo, ali ga ne apsorbira i uzrokuje probavne smetnje. Da bi se smanjio učinak ove supstance, masna riba mora biti pržena ili pečena. Za ljude sa slabim crijevima bolje je ovu vrstu isključiti iz prehrane.
Jegulja ima veliku količinu masnog tkiva. To mu omogućava apsorpciju različitih industrijskih otpadaka sadržanih u prirodnom staništu. Naravno, jedenje ribe s ovim nivoom opijenosti nevjerovatno je štetno, pa čak i opasno po zdravlje. A i jegulja je bogata živom. Ali ako je strast za egzotizmom velika, ne zaboravite na pravila mjere. Dakle, mjesečna stopa potrošnje jegulja za odrasle je 200 g, a za djecu 100 g.
