Zamrzavanje svježih bobica u obliku pirea bez termičke obrade jedan je od najjednostavnijih načina za očuvanje vrtnih i šumskih vitamina za zimu. Potrebno je vrlo malo vremena i truda - a zaliha ukusnih vitamina je spremna. A kako je ugodno okusiti mirisnu mješavinu bobica hladnog zimskog dana! Pire od bobica može se dodati kefiru, svježem siru, sladoledu, a može se koristiti i za izradu domaćih kolača i voćnih napitaka.
Neophodno je
- - svježe bobičasto voće (orlovi nokti, viktorija, jagode, jagode, borovnice, ribizli, maline, aronija, ogrozd, mora)
- - šećer
- - mikser
- - kontejneri
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte i isperite svježe bobice. Bolje je ako svježe ubrane bobice odmah preradite, na taj način ćete uštedjeti više vitamina. Unaprijed pripremite male posude ili plastične vrećice za zamrzavanje.
Korak 2
Sipajte bobice u mikser tako da bude oko 2/3, a zatim dodajte šećer. Svaka bobica treba različitu količinu šećera: što je slađa bobica, to vam treba manje šećera. Ovdje se fokusirajte isključivo na svoj ukus. Sve miješajte u mikseru na velikoj brzini 1-2 minute.
Korak 3
Smjesu odmah izlijte u posude ili plastične kese i odmah je stavite u zamrzivač. Da se kasnije ne bi pogodilo koji se pire od bobičastog voća nalazi u ovom ili onom spremniku, poželjno je na njih odmah priložiti papire s imenom.
