Mnogo nas često kupuju mesne poluproizvode, ali ne znaju svi kako ih pravilno odabrati.
Ne mogu si sve domaćice priuštiti da provode nekoliko sati svog vremena za štednjakom kuhajući ukusan ručak ili večeru. Razlog je beznačajan - rad, rad i još posla. Ovo služi kao poticaj za popularnost instant proizvoda, kao što su knedle, manti, khinkali i drugi. Najteža stvar u njihovoj pripremi je odabir pravog poluproizvoda na policama supermarketa. Prema GOST-u, svi proizvodi sa sadržajem mesa podijeljeni su u kategorije - A, B, C, D i D. Meso je ono koje sadrži više od 60% čistog mesa, ostalo su poluproizvodi koji sadrže meso.
Učenje abecede
Slovo D na pakovanju označava da u ovom proizvodu ima vrlo malo mesa, manje od 20%. Kategorija D je 20-40% čisti file od ukupne mase. Takve oznake mogu se naći na mesu i kupusu te na poluproizvodima od mesa i krompira. Najčešći posjetitelj na policama trgovina je kategorija B koja sadrži do 80% "furniranog" mesa. Jednostavnim i razumljivim jezikom za kupce, knedle ove kategorije su kvalitetan proizvod. Pri njihovoj pripremi koristi se dobro, nemasno mljeveno meso. U proizvodima s oznakom A količina hranjivog mesa najviše kategorije iznosi najmanje 80%. Budite sigurni da će takvi poluproizvodi obradovati vašu obitelj izvrsnim ukusom, biti sočni i hranjivi. Uključuju odabranu svinjetinu i govedinu, svježu pavlaku, visokokvalitetni luk, a od začina - samo sol i papar.
Suptilnosti izbora
Pre nego što bacite ambalažu u korpu, pažljivo pročitajte sve nalepnice na njoj. Obratite posebnu pažnju na uslove proizvodnje i rok trajanja, kategoriju. Sastav ne može sadržavati visok sadržaj konzervansa, boja i pojačivača okusa. Sve naljepnice trebaju se lako čitati, a slova na njima ne smiju se mazati ili prepisivati. Siva boja tijesta i pukotine u njemu ukazuju na to da je poluproizvod odmrzavan nekoliko puta. Važna je i tehnologija smrzavanja, na primjer, tradicionalna se odvija u tri faze, nježna je i jeftina. Ali ova metoda smanjuje rok trajanja i kvalitetu proizvoda. Šok smrzavanje se događa mnogo brže, omogućava vam očuvanje okusa, strukture i hranjive vrijednosti poluproizvoda, ali povećava njihovu cijenu.
Sada znate sve o pravilima za odabir instant proizvoda i možete sigurno ići u kupovinu.
