Meso pržite na brzinu da ne zagori, sočno je i dobro ga ispeče svaka domaćica. Važno je samo znati kako. Koji su začini potrebni, koliko soli, koliko ulja i koliko dugo pržiti.
Neophodno je
-
- Komad mesa 300-400 g.
- Senf 50 g ili 50 g majoneze.
- Pepper
- sol po ukusu.
- Malo biljnog ulja.
- Mrkva za metodu broj 1.
Instrukcije
Korak 1
Metoda prva:
Priprema:
1. Odmrznite meso, ako je bilo u zamrzivaču, operite ga.
2. Izrezati na sitne komade 2x2 cm.
3. Šargarepu naribajte grubim renderom.
Korak 2
Prženo meso:
1. Stavite komade mesa na vruću tavu, s vremena na vrijeme prevrnite, pazite da ne zagori.
2. Kada meso porumeni sa svih strana, smanjite vatru na minimum, poklopite i dinstajte u vlastitom soku 10 minuta - ako je piletina, 20 - ako je svinjetina, 30 - ako je govedina.
3. Zatim naribanu šargarepu dodajte kipućem ulju sa masnoćom i promiješajte šaku brašna da se brašno otopi u masti.
4. Jelo začinite solju i paprom.
5. Ulijte malo kipuće vode uz stalno miješanje, brašno otopljeno u masti zasićeno je vodom, pustite da zavri.
6. Pirjajte još 15 minuta, trebali biste dobiti odličan sos
Odlično se slaže s krompirom, rižom ili špagetima. Može se koristiti i kao prazno za domaći pilaf.
Korak 3
Druga metoda:
Priprema:
1. Isperite meso.
2. Izrežite na tanke ploške 0,5 cm, u ovom slučaju će biti bolje ako je meso lagano zamrznuto u zamrzivaču (lakše za rezanje).
3. Kriške mesa treba prerezati preko vlakana, to treba učiniti kako bi se meso brže peklo i postalo mekano.
Korak 4
Prženo meso:
1. Pobijte malo čekićem
2. Začinite solju i paprom po ukusu. Mesu možete dodati sve začine koje volite.
3. Da biste mesu dali živahan ukus i ne izgubilo na sočnosti, premažite svaku krišku senfom ili majonezom.
4. Umočite u brašno ili prezlu sa obje strane.
5. Bacite vruću tavu i kuhajte svaku stranu mesa 3-4 minute, dok ne postane apetizirajuće i hrskavo.
6. Po potrebi dodajte malo suncokretovog ulja i, smanjujući vatru, pržite još 15-20 minuta dok se potpuno ne skuha.
7. Minutu prije uklanjanja mesa iz posude, moderno je posipati ribanim sirom, poklopiti i pričekati dok se sir ne otopi.
