Ukusno kuhano meso neće ostaviti ravnodušnima vašu porodicu i prijatelje. Mali kulinarski trikovi vašem će jelu dati jedinstveni okus i delikatesu.
Neophodno je
-
- komad svinjetine;
- biljno ulje;
- začin.
Instrukcije
Korak 1
Kupite komad svinjetine u samoposluzi ili na tržnici. Upravo je ona najpogodnija za prženje na tavi. Janjetina ili govedina izvrsni su za pečenje u pećnici, posebno ako je ovo meso prethodno marinirano.
Korak 2
Ako ste meso kupili smrznuto, ostavite ga u dubokoj posudi 2-3 sata. Pokrijte posudu poklopcem. Napomena: kada pržite meso u velikom komadu, nije potrebno potpuno ga odmrzavati. U redu je ako je unutrašnjost lagano zaleđena.
Korak 3
Prije prženja meso dobro isperite i oljuštite. Osušite svinjetinu salvetom. Podijelite meso na komade od 100-150 grama. Prije prženja odbijte ga posebnim čekićem. Na taj će način meso puno brže sočiti i kuhati se.
Korak 4
Da bi meso bilo sočno, mekano i ukusno, nemojte ga soliti prije prženja. U tom slučaju svinjetina će izgubiti puno soka, što je neophodno za kuhanje.
Korak 5
U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo). Dodajte meso nakon 1-2 minute. Namočite svinjetinu 5-7 minuta na umjerenoj vatri sa svake strane. U dobro zagrijanoj tavi meso od vlastite masti i soka stvara koru, što znači da će iznutra ostati sočno.
Korak 6
Pokrijte posudu poklopcem. Dinstajte meso 15-17 minuta na laganoj vatri. 5-7 minuta dok se potpuno ne skuha, svinjetinu posolite, popaprite i začinite začinima po vašem ukusu (korijander, peršun, beli luk, kopar). Ne zaboravite na preferencije ukusa vaše porodice.
Korak 7
Kao prilog pripremite kuhani krompir, mrvičastu rižu ili tjesteninu. Ovako pripremljeno meso obradovat će vas, vaše prijatelje, rodbinu i prijatelje. Prijatno!
