Nudim recept za kisele slatko-slane lubenice. Oni će postati neobična grickalica na svečanom stolu. Pikantni okus kriški lubenice ukrasit će svaki obrok, pružajući vam priliku da se sjetite prekrasnih ljetnih dana. Postupak kuhanja nije tako kompliciran, a rezultat je nevjerojatan.
Neophodno je
- Sastojci za teglu od 3 litre:
- - lubenica - 1 kom.;
- - voda - 1300 g;
- - šećer - 3 kašike l.;
- - sol - 1 kašika;
- - sirće (9%) - 50 ml.
Instrukcije
Korak 1
Staklenke steriliziramo. Isperite lubenicu pod mlazom vode, prepolovite je, a zatim na kriške (debljine 1-2 cm). Komade lubenice stavljamo u teglu, tako da kasnije možete lako izvaditi komad iz tegle i pojesti ga bez rezanja.
Korak 2
Napunite voće kipućom vodom. Zatvaramo poklopce i ostavljamo staklenke da se hlade oko 35-40 minuta.
Korak 3
Nakon što se sadržaj u teglama ohladi, ulijte vodu u lonac, vratite je na vatru i pustite da zavri. Čim voda zakipi, ponovo je napunite limenkama lubenica, pokrijte ih poklopcima i ostavite da se ponovo ohlade. Vrijeme hlađenja je isto kao i prvi put.
Korak 4
Nakon hlađenja, ponovo sipajte tečnost u lonac i po treći put stavite vodu na vatru. Nakon što voda zavri, pravimo marinadu: u kipuću vodu dodajte ocat, šećer i sol. Skuhajte marinadu i sipajte je u tegle.
Korak 5
Zatvaramo ih steriliziranim poklopcima, a zatim plodove smotamo za zimu, tegle okrenemo naopako, pokrijemo toplom dekom i hladimo 2-3 dana (hladna sterilizacija).
