Jela od piletine izuzetno su raznovrsna. Pileće noge privlače domaćice prvenstveno zato što im nije potrebna posebna obrada. Ukusna će večera ispasti čak i ako su noge jednostavno pržene. Ali ako imate pet sati slobodnog vremena i želju da obradujete svoje najmilije neobičnim jelom, skuhajte pileće noge u punjenju od majoneze-senfa.
Neophodno je
-
- 1 kg pilećih nogu;
- 1 glavica belog luka;
- 100 g majoneze;
- 50 g senfa;
- 1 kašika soli
- začin;
- preša ili malter za bijeli luk;
- pećnica i ostalo kuhinjsko posuđe.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite pileće noge. Isperite ih i osušite. Možete ih, naravno, staviti u posudu ili na posuđe, ali za sušenje je bolje koristiti komad pamučne ili lanene tkanine.
Korak 2
Noge se moraju kiseliti. Da biste to učinili, dok se suše, premažite mješavinom bijelog luka. Uzmite ne baš veliku glavicu belog luka, ogulite je. Izmrvite kriške presom. Ako ga nemate, možete nasjeckati bijeli luk i samljeti ga u porculanskom mužu.
Korak 3
Stavite češnjak u malu posudu. Tamo dodajte 1 kašiku soli i začina. Sve to dobro promiješajte. Količina i sastav začina ovisi o vašem ukusu. Pokazalo se da je jelo prilično začinjeno i bez njih. Dobivenim premažite noge i ostavite ih da se mariniraju četiri sata. Ne štedite smjesu, pokrijte noge u potpunosti i dovoljno debelim slojem.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Uzmite suvi lim za pečenje, stavite na njega pileće noge. Ulijte malo vode. Stavite posudu u pećnicu i pecite dok se napola ne skuha. Trajat će pola sata ili više.
Korak 5
Za pretakanje uzmite 100 g majoneze i 50 g pripremljene senfa. Majoneza može biti sve, ali najbolja je klasična provansa bez ikakvih dodataka, pogotovo ako ste noge marinirali s puno začina. Senf - iz cijevi ili iz staklenke.
Korak 6
Izvadite lim za pečenje iz rerne. Podmažite noge debelim slojem ispune. Vratite sve u rernu. Jelo pecite na istoj temperaturi dok ne omekša, odnosno oko još četvrt sata.
Korak 7
Stavite noge na pladanj i poslužite vruće. Kao prilog pogodan je kuhani krompir, pire, prženo i dinstano povrće. Ovako pripremljene pileće noge možete ponijeti sa sobom na piknik. Da biste to učinili, najbolje ih je zamotati u foliju. Oni će se, naravno, malo rashladiti, ali i dalje će ostati vrlo ukusni i sočni.
