Šta Kuhati S Piletinom I Krompirom U Rukavu

Sadržaj:

Šta Kuhati S Piletinom I Krompirom U Rukavu
Šta Kuhati S Piletinom I Krompirom U Rukavu

Video: Šta Kuhati S Piletinom I Krompirom U Rukavu

Video: Šta Kuhati S Piletinom I Krompirom U Rukavu
Video: Piletina u Umaku s Krumpirom / Chicken and Potatoes with Sauce 2024, Marš
Anonim

Piletina i krompir savršena su kombinacija za obilan ručak ili večeru. Pecite ove proizvode u posebnom rukavu i dobit ćete ukusno, lagano jelo, zadržavajući sva korisna svojstva komponenata i ne dodajući im ni kap viška masti i kancerogenih tvari.

Šta kuhati s piletinom i krompirom u rukavu
Šta kuhati s piletinom i krompirom u rukavu

Cijela piletina s krompirom u rukavu

Sastojci:

- 1 piletina teška 1,5-1,6 kg;

- 500 g krompira;

- 4 češnja belog luka;

- 30 g kopra;

- 1,5 žlice. biljno ulje;

- 1,5 žlice. kajmak;

- 0,5 kašičice crvena i crna mljevena paprika;

- 1,5 kašičice sol.

Operite piletinu i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite debele stabljike s grančica kopra i biljke sitno nasjeckajte. Ogulite češnjeve belog luka i izrežite ih oštrim nožem ili zgnječite u posebnoj preši. Pomiješajte povrće sa biljnim uljem, crvenom paprikom, 1 tsp. posolite i dobro promiješajte. Premažite trup živine iznutra i izvana smjesom i ostavite 30-40 minuta.

Ogulite krompir, narežite ga na kriške željene veličine, začinite preostalom solju, začinite crnim biberom, prelijte kiselom pavlakom i promiješajte da se začin i umak od fermentiranog mlijeka ravnomjerno rasporede. Pripremite rukav za pečenje, stavite pileći trbuh dolje, ukrasite i zavežite.

Prije slanja napunjenog rukava s hranom u pećnicu, pažljivo napravite nekoliko rupa u njegovom gornjem dijelu kako bi para vilicom ili čačkalicom izlazila.

Premjestite rolat u posudu za pečenje i stavite u pećnicu, već zagrijanu na 180oC. Pecite piletinu i krompir 2 sata, a zatim sve stavite u duboku posudu s debelim dnom, zajedno sa rezultirajućim sokom. Poslužite cijele ili narezane na komade.

Dijetalni recept za piletinu s krumpirom u rukavu

Sastojci:

- 6 pilećih butina;

- 600 g krompira;

- 1 velika paradajz;

- 1 luk;

- pola limuna;

- 20 g peršuna;

- 1 tbsp. voda;

- 1/3 kašičice mljeveni crni biber;

- 1,5 kašičice sol.

Isperite bedra, oljuštite ih i odrežite višak masnoće, ako ih ima. Pospite ih 3/4 tsp. posolite, popaprite i trljajte začine rukama. Limun, bez ljuštenja, isecite na tanke polukrugove, paradajz, luk i krompir - u krugove, lagano posolite ovaj.

Pileće butine mogu se zamijeniti manje masnim nogama ili dojkama.

Umetnite piletinu u rukav i čvrsto je pričvrstite na jednoj strani priloženom kopčom. Krompir rasporedite u slojeve na vrh živine, zatim paradajz, luk, kriške limuna i cijele grančice peršuna. Slanu vodu ulijte u rukav i osigurajte drugi kraj.

Zagrijte pećnicu na 200oC i stavite umotanu piletinu i povrće na lim za pečenje. Kuhajte 40 minuta, a zatim spustite temperaturu na 160oC i dinstajte još 50 minuta. Prije posluživanja iz nje izvadite začinsko bilje i limun.

Preporučuje se: