Donska salata jedna je od najukusnijih i omiljenih zimskih salata. Jednostavno se kuha, hrana je pristupačna, a ukus je odličan. Jednom pripremivši donsku salatu prema ovom receptu, čuvat ćete je svake sezone. Napokon, ova salata će se svidjeti cijeloj porodici.
Neophodno je
- - zeleni paradajz - 2 kg
- - krastavci - 2 kg
- - bugarski biber - 1,5 kg
- - zeleni kopar - 1 svežanj
- - sol i biber po ukusu
- - 1 desertna kašika 9% octa i 1 kašika biljnog ulja za 1 limenku od 0,7 litara
Instrukcije
Korak 1
Da biste Donovu salatu pripremili prema klasičnom receptu, pripremite sve povrće koje vam treba prema receptu. Dobro ih isperite. Male krastavce narežite na kriške. Za velike uzorke ogulite, odrežite repove i također narežite na kriške debljine oko 2 ml.
Operite papriku, očistite je od sjemenki, odrežite rep i narežite na male kriške.
Operite zeleni paradajz i takođe ga narežite na kriške.
Operite i izrežite svežanj kopra.
Korak 2
Stavite sve tako pripremljeno povrće u posudu, dodajte biber i sol po ukusu, dobro promiješajte i ostavite 10-15 minuta. Za to vrijeme povrće kuhano za donsku salatu trebalo bi sočiti.
Korak 3
Da biste Donovu salatu pripremili za zimu, sterilizirajte tegle od 0,7 litara. Povrće za salatu rasporedite po teglama, lagano nabijajući kašikom ili koštunicom. Preostali sok sipajte u staklenke. Stavite sterilisane tegle u široku šerpu na 15-20 minuta, pokrivajući tegle sterilisanim poklopcima.
Korak 4
Nakon toga u svaku teglu dodajte jednu desertnu kašiku sirćeta i jednu kašiku kipućeg biljnog ulja. Zarolajte staklenke sa Don salatom i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.
