Kus-kus je popularna pšenična krupica među pristalicama pravilne prehrane (i ne samo), koja se izvrsno slaže sa sušenim voćem, sirom, mesom, ribom i, naravno, raznim povrćem. Kuhanje je osnovno, a ukus jela oduševit će vas.
Neophodno je
- - 200 g kus-kusa;
- - 2 sirove mrkve srednje veličine;
- - 1 mali luk;
- - 1 mala svežnja peršina;
- - 2 kašičice gotovih začina za povrće, na primjer Maggi "Buket začina";
- - 400 ml prokuvane vruće vode;
- - suncokretovo ulje bez mirisa.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Isperite mrkvu pod mlazom vode, ogulite i naribajte na gruboj ribež. Zagrijte suncokretovo ulje u velikoj dubokoj tavi, dodajte luk i mrkvu i pirjajte povrće dok luk ne postane proziran.
Korak 2
Ulijte kus-kus u tavu sa dinstanim povrćem i poravnajte, dodajte začin za povrće.
Korak 3
Zatim u tavu nalijte vruću prokuvanu vodu. Promiješajte malo. Prokuhajte poklopljeno. Zatim sklonite posudu s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta na isključenom štednjaku.
Korak 4
Isperite peršin, otresite kapi. Može se sušiti papirnatim kuhinjskim krpama. Nasjeckajte bilje, odvojivši nekoliko listova za ukras. Skinite poklopac sa posude, vilicom opustite kus-kus povrćem i pospite začinskim biljem.
Korak 5
Skuvani kus-kus sa povrćem podijelite u tanjure, ukrasite peršinom i odmah poslužite.
