Ravioli - zvuči prelijepo! Gotovo kao knedle, samo na talijanskom. Ima smisla probati kuhati kod kuće.
Za 6 porcija ovog jela trebat će vam:
- Luk 1 kom.
- Šampinjoni 250 grama. Na primjer, šampinjoni.
- Ravioli sa mesom 500 grama.
- Ulje, sol, biber, sitno sjeckano bilje.
- Goveđa juha 400 ml. Može se zamijeniti s dvije čaše od 200 grama.
- Suvo crveno vino. U posudu morate dodati trećinu čaše.
Da ne biste zamrljali višak posuđa, počnite odmah kuhati u loncu. U to ulijte biljno ulje, dovoljno je par kašika. Lonac treba staviti na vatru. Možete samo koristiti električnu ploču za kuhanje. Glavna stvar je da je vruće.
Kad je ulje vruće, sipajte sitno nasjeckani luk i bijeli luk u lonac. Češnjak se može protisnuti kroz posudu sa belim lukom. Pržite luk neprestano miješajući kašikom. U ugodnu, zlatnu nijansu. Boja prženog luka daje cjelokupni okus cijelom jelu.
Kad luk poprimi zlatnu boju, gljive možete baciti u tavu. Gljive ne treba rezati premalo. Četvrtine mogu. Pržite ih uz miješanje.
Kad pečurke zakipe, dodajte 2 kašike brašna. Neprestano miješajući, trebate pričekati da se brašno raširi. Sada možete dodati goveđu juhu i ono što je ostalo od čaše crnog vina. Otprilike trećina. Vrijeme je da sve to popaprite i posolite. Mogući su i peršin i bosiljak, ali to nije obavezno. Smanjite vatru na srednje i uz miješanje pustite da zavri.
Kad juha zavri, u nju ubacite raviole. Kuhaju se oko 10 minuta. Vrijeme je napisano na paketima, tako da ne možete pogriješiti.
Pa, to je gotovo sve. Ovo jelo služi se na sledeći način. Prvo se juha ulije u tanjure, a zatim se u njih polože ravioli. Odozgo možete posuti začinskim biljem i poslužiti kao takav. Čitavo vrijeme kuhanja potrošeno je oko 20 minuta. Svi su siti i sretni.
Ako vam se jelo sviđa, tada možete unijeti neke promjene. Na primjer, uzmite raviole ne sa mesom, već sa sirom. U ovom slučaju, umjesto crvenog izgleda, bolje je bijelo. A goveđu juhu treba zamijeniti pilećom. Smiješno je što se sami ravioli mogu zamijeniti knedlama! I sve se ovo talijansko jelo pretvara u sasvim tradicionalno rusko. Razlika je u tome što kada kipate knedle, trebate u nju uložiti svoju dušu. Slijepite svaku knedlu ručkama, pa čak i napravite nekoliko trikova.
Prilikom posjeta kafiću ili restoranu možete obratiti pažnju na razliku u cijeni između raviola i knedli. Isto jelo po različitim cijenama.
