Losos je bogat masnim kiselinama, vitaminima i antioksidantima. Mikroelementi koji čine sastav pozitivno djeluju na obnavljanje ćelija u ljudskom tijelu, poboljšavaju rad bubrega, sprečavaju starenje i pojavu hroničnih bolesti. Tijekom prženja uništava se više elemenata u tragovima, pa je bolje kuhati ili peći losos u pećnici. File lososa kuhan s krumpirom vrlo je zdravo i ukusno jelo. Pogodan je i za redovnu večeru i za primanje gostiju. Jelo se priprema brzo i jednostavno, a začini pomažu da ukus bude neobičan i istančan.
Neophodno je
- Za odrezak:
- File lososa - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 1 kašika l.
- Limunov sok - 2 kašike l.
- Sušeni kopar - po ukusu
- Prah od belog luka - po ukusu
- Zrna crnog bibera - po ukusu
- Timijan po ukusu
- Sol po ukusu
- Dresing od jogurta - po ukusu
- Za ukras:
- Mladi krompir - 500 g.
- Maslinovo ulje - 1 kašika l.
- Sol po ukusu
- Svježi kopar po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pripremite začinjenu smjesu: za to trebate pomiješati maslinovo ulje, bijeli luk u prahu, crni biber, sušeni kopar i limunov sok.
Korak 2
Posolite ribu, premažite začinjenom smjesom sa svih strana.
Korak 3
Stavite odrezak u posudu za pečenje, dodajte nekoliko grančica majčine dušice ako želite dodati okus.
Korak 4
Pecite na 170 ° C 25-30 minuta dok ne omekša.
Korak 5
Kuhajte krompir u kipućoj slanoj vodi.
Korak 6
Gotov krompir pomiješajte s maslinovim uljem i sitno sjeckanim koprom.
Korak 7
Odreske poslužite s krompirom, prelijte preljevom od jogurta preko svakog odreska prije posluživanja.
