Suncokretovo ulje smatra se korisnim proizvodom za pripremu raznih jela. Štoviše, posni je i dijetetski proizvod. Ali ne znaju svi koje su koristi od suncokretovog ulja i kakve štete mogu nanijeti zdravom tijelu.
Prošlo je mnogo vremena otkako je izumljena ideja o dobijanju ulja od sjemenki suncokreta. Sada postoji nekoliko vrsta suncokretovog ulja: nerafinirano, sirovo prvo prešanje, smrznuto, rafinirano i rafinirano dezodorirano. Ova ulja imaju različit stupanj korisnosti. Najbolji dio je djevičansko suncokretovo ulje. Ne može se dugo čuvati, ali sadrži sve korisne fosfatide, sterole i druge komponente. Pa, najpopularnije je rafinirano ulje koje se dugo ne zamuti ili pogorša.
Blagodati suncokretovog ulja
Kao i svaki proizvod dobiven iz prirodnih biljnih sastojaka, suncokretovo ulje je od velike koristi za svako tijelo. To je prije svega zbog posebnih komponenti ovog proizvoda. Ulje sadrži:
- Vitamin E - suzbija stvaranje tumora i pojačava imunitet;
- Fosfolipidi - sudjeluju u stvaranju i zaštiti tjelesnog nervnog tkiva, kao i u stvaranju novih moždanih ćelija;
- Beta-karoten - poboljšava rast, imunitet i vid osobe;
- Vitamin D - poboljšava opće stanje kože i kostiju;
- Vitamin K - sprečava unutrašnja krvarenja;
- Vitamin F - odgovoran je za ljudsku kožu i njeno stanje.
Takođe, suncokretovo ulje sadrži nezasićene masne kiseline uključene u rad krvnih žila, jetre i drugih unutrašnjih organa osobe. Takođe pomažu ženama tokom hormonalnih poremećaja i menstrualnog ciklusa.
Uz sve vitamine, suncokretovo ulje sadrži i korisne elemente u tragovima: bakar, cink, kalcijum, željezo, selen.
Uprkos nedostatku proteina i ugljikohidrata u sastavu ulja, nepoželjno je koristiti ga tijekom dijete. 100 g ovog proizvoda sadrži oko 900 kcal.
Upotreba suncokretovog ulja za pripremu različitih jela može značajno smanjiti nivo holesterola u krvi, kao i poboljšati metabolizam lipida. Pozitivno djeluje na probavu, kao i na rad žučnih organa. Suncokretovo ulje omogućava tijelu da se prirodno pročišćava. Dobro se bori protiv starenja kože i cijele osobe općenito. Suncokretovo ulje blagotvorno djeluje na spolne žlijezde ženske polovine društva, a takođe poboljšava metabolizam u ljudskom tijelu.
Pored interne upotrebe suncokretovog ulja, često se koristi za liječenje i prevenciju ljudske kože i kose. Maske i serumi za kožu lica, vrata i ruku, pripremljeni od ovog proizvoda, odavno su poznati. Pomažu koži da postane elastičnija, glađa i podmlađena. Učinkovito je i korištenje suncokretovog ulja za opekline. Savršeno štiti od ultraljubičastih zraka i ne ispire se dugo tokom kupanja. Postoje preparati koji sadrže ovo ulje koji štite ploče noktiju od delaminacije.
Suncokretovo ulje donosi velike koristi za našu kosu. Od nje se izrađuju maske za razne tipove kose koje doprinose laganom raščešljavanju uvojaka i daju im sjaj i svilenkastost.
Uz čičak, suncokretovo ulje dobro liječi rane i posjekotine.
Suncokretovo ulje šteti
Pored svih korisnih svojstava i kvaliteta, može nanijeti značajnu štetu ljudskom tijelu. Suncokretovo ulje ne smiju koristiti osobe s kroničnim srčanim bolestima, kao ni dijabetesom. To dovodi do prekomjerne težine i stoga je štetno za pretile ljude. Takođe, suncokretovo ulje može izazvati alergije kod ljudi.
Svježe ulje rijetko ima negativan učinak na tijelo, za razliku od pokvarenog ulja. To može postati ako ne slijedite upute za skladištenje i upotrebu ulja. Suncokretovo ulje u prosjeku se može čuvati najviše godinu dana i otvoriti samo mjesec dana.
Ako za prženje koristite suncokretovo ulje, tada se u proizvodima stvaraju kancerogeni, koji nanose veliku štetu tijelu. To se posebno odnosi na prekomjernu težinu ili bolesne ljude. U ovom obliku ulje uzrokuje žgaravicu, podrigivanje i druge probleme u probavnom sustavu.
Koje je ulje pogodno za kuhanje, svaka osoba treba odabrati sama. Ali koji je od njih bolji: suncokret, laneno sjeme, kukuruz, maslina, još uvijek nema konsenzusa. Zbog toga je potrebno koristiti sva ulja u kompleksu, ali samo znati koje je najkorisnije u datoj situaciji.
