Mekinje su otpadni proizvod mlinarske industrije. Sastoje se od ljuski zrna i nerazvrstanog brašna, koje sadrže do 90% biološki aktivnih supstanci. Mekinje su jedinstveni dijetetski proizvod.
Mekinje sadrže vlakna, njihov sadržaj može biti i do 80%. Proizvod sadrži puno biljnih proteina, ugljenih hidrata, zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, sadrži i vitamine A, E, grupu B, kalijum, magnezijum, fosfor, kalcijum, gvožđe, natrijum. Jesti mekinje pozitivno djeluje na probavni trakt. Pokretljivost crijeva se poboljšava, zatvor nestaje, troske i toksini uklanjaju se iz tijela. Uključivanje mekinja u prehranu poboljšava stanje kardiovaskularnog sistema, normalizira razinu holesterola i šećera, a krvni pritisak se normalizira. Bran je također koristan za ljude na dijeti za mršavljenje. Hrana koja sadrži veliku količinu vlakana daje osjećaj sitosti dugo vremena, sadržaj kalorija u pojedenoj hrani se smanjuje. Proizvod pomaže u smanjenju apetita, poboljšava metabolizam u tijelu.
Sadržaj kalorija mekinja je 165 kcal / 100 g.
Postoji nekoliko vrsta mekinja: pšenica, ječam, raž, zob, heljda, pirinač. Na tržištu možete pronaći granulirane i ne-granulirane mekinje. Uvodite ih u prehranu postepeno, počevši od 1 žličice. za jedan dan. Postepeno povećavajte dozu na 2 žlice tokom nekoliko sedmica. za jedan dan. Jedite negranirane mekinje kako slijedi. Napunite ih sa malo vruće vode i ostavite pola sata. Zatim odlijte višak vode. Dodajte mekinje u hranu ili ih uzmite odvojeno. Morate ih koristiti na tečajevima. 10-12 dana uzimajte žličicu kuhanih mekinja, podijeljenih u 3 doze. Ovu količinu treba jesti tijekom dana. Zatim, 2 sedmice dnevno, konzumirajte 2 žlice. mekinje, podijeljene u 3 doze. Zatim, u roku od 2 mjeseca, 2 tsp. Dodajte mekinje u obliku praha drugim jelima, ne trebate ih prethodno namakati vodom. Za mljevenje proizvoda u prah preporučuje se mlin za kavu. Granulirane mekinje su proizvod gotov za jelo. Mogu se uzimati suve sa vodom.
Preporučuje se konzumacija 30-40 g mekinja dnevno.
Tokom perioda konzumacije mekinja, promatrajte stanje organizma. Ako postoje bolovi u trbuhu ili drugi poremećaji probavne funkcije, potrebno je prestati uzimati lijek i povećati količinu raženog hljeba u prehrani. Preporučuje se upotreba mekinja sa repom. Takva kombinacija proizvoda poboljšava stanje bubrega, normalizira krvni pritisak, pomaže u mršavljenju i prevencija je razvoja ateroskleroze i karcinoma. Brane pomiješane s kefirom vrlo su korisne: za 1 tbsp. kefira trebate uzeti 1 tbsp. mekinje. Ostavite smjesu da djeluje 15 minuta i pijte prije spavanja. Napitak poboljšava rad crijeva, čisti želudac i pomaže u mršavljenju.
Mekinje se mogu davati djeci tek od 3 godine, ovaj proizvod smiju jesti trudnice. Mekinje se ne preporučuju kod čira na želucu, gastritisa, pankreatitisa, kolitisa i enteritisa, posebno u akutnoj fazi. Veliki broj njih može izazvati nadimanje i druge disfunkcije crijeva.
