Keksi od skute su jednostavna i ukusna domaća pečena hrana za svaki dan. Takvi se kolačići pripremaju prilično brzo i od dostupnih sastojaka, pa mnoge domaćice redovito koriste ovaj recept.
Neophodno je
- - 300 g svježeg svježeg sira;
- - 100-120 g ulja šljive (može se zameniti margarinom);
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 1 jaje;
- - prašak za pecivo ili soda.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je mljevanje svježeg sira dok ne postane glatko. Možete ga protrljati kroz posebno metalno sito ili upotrijebiti blender.
Korak 2
Masu od skute dobro sameljite sa šećerom, a zatim dodajte sirovo jaje. Ponovo dobro promiješajte, možete koristiti pjenjaču.
Korak 3
Zatim dodajte omekšani puter u posudu, nakon što ga narežete na sitne komade. Promiješajte i lagano umutite.
Korak 4
Zatim u tijesto treba dodati prašak za pecivo ili sodu gašenu octenom kiselinom. Otprilike 1/4 kašičice.
Korak 5
Postepeno dodajte pšenično brašno i zamijesite tijesto. Trebalo bi da bude glatko i elastično i da se ne lijepi za ruke. Ako je potrebno, u testo od svježeg sira možete dodati još brašna.
Korak 6
Pokrijte stol tankim slojem brašna i razvaljajte tijesto od skute. Razvaljano tijesto treba biti debljine oko 8 mm.
Korak 7
Od tijesta možete izrezati kolačiće od skute bilo kojeg oblika i veličine. Prije pečenja kolačiće možete posuti šećerom ili premazati sirovim razmućenim jajetom na vrhu.
Korak 8
Stavite kolačiće na podmazan pleh. Možete ga prekriti i papirom za pečenje.
Korak 9
Zagrijte rernu na 180-200 stepeni. Kekse od skute pecite oko 20-25 minuta, ovisno o debljini. Gotovi kolačići trebaju biti zlatnosmeđi, ali ne i presušeni.
Korak 10
Gotove kekse od svježeg sira stavite na tanjur i po želji pospite šećerom u prahu.
