Svaka majka pokušava izabrati ekološki i zdrav proizvod za svoje dijete. Ali što učiniti kad su cijene u trgovinama toliko porasle, a kupnja kefira za bebu svaki dan je jednostavno skupa. Postoji izlaz - sami napravite kefir, tako da ćete sigurno biti sigurni da je proizvod svjež i da su u njemu sačuvana sva korisna svojstva i vitamini.
Instrukcije
Korak 1
U bočicu za bebe ulijte 200 ml masti i svežeg mleka, već unapred prokuvanog i ohlađenog. U mleko dodajte kašiku 2,5% kefira. Ostaviti 12 sati na sobnoj temperaturi. Stavite kefir u hladnjak da završite postupak kuhanja. Nakon 6-8 sati kefir je gotov.
Korak 2
Dodajte 1 ampulu bifidobakterina u 1 litru mleka. Ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi, a zatim kefir obavezno stavite u frižider. Ovim pripravkom kefir će zadržati sve korisne elemente u tragovima i vitamine nekoliko dana.
Korak 3
Prokuhajte 3 litre mlijeka i sklonite s vatre. Dodajte 1 litru kefira u mleko. Stavite na toplo mjesto. Staviti u hladnjak nakon 12 sati.
Korak 4
Kuhanom i ohlađenom mleku dodajte kefir u proporcijama 10: 1. Stavite na toplo mjesto 12 sati. Dobiveni kefir obavezno stavite u hladnjak.
Korak 5
Kvasac. Zagrijte mlijeko na 40 stepeni. Dodajte jednu bočicu NARINE (ovaj se lijek prodaje u apotekama, i u kapsulama i u tečnom obliku) i temeljito promiješajte. Sipajte u termosicu. Ostaviti 12 sati na sobnoj temperaturi. Stavite pripremljenu starter kulturu na 2 sata u frižider. Kultura kvasca za pripremu kefira je spremna.
Kefir. Sterilizirano mlijeko zagrijte na 40 stepeni. Dodajte 2 kašike starter kulture. Dobro promiješajte i ulijte u termosicu. Pričekajte 7 sati i kefir je spreman.
