Zanimljivo predjelo pikantnog okusa ukrasit će bilo koji vaš svečani stol. Svidjet će se svim ljubiteljima "ljutog", jer se priprema predjelo s pečenim čilijem.
Neophodno je
- - 2 čili papričice;
- - 100 g mocarele;
- - 8 kašika. žlice maslinovog ulja;
- - 2 žlice. žlice balzamičnog octa;
- - korica od 1 limuna;
- - 6 komada bagete;
- - 3 češnja belog luka;
- - svježe bilje koje možete izabrati.
Instrukcije
Korak 1
Pecite 2 čili papričice u pećnici dok ne potamne. Kad su paprike pougljene sa svih strana, stavite ih u posudu, zategnite prozirnom folijom ili stavite u vrećicu s hranom i dobro zavežite. Ostavite da djeluje 5-7 minuta.
Korak 2
Isperite svježe bilje poput bosiljka i peršina i osušite na papirnatim ubrusima. Odvojite lišće od stabljika i stavite na tanjur.
Korak 3
Ogulite papriku i sjemenke. Obavezno to učinite kako biste izbjegli višak gorčine u gotovoj grickalici. Isecite čili na duge tanke trake. Ako je paprika bila jako duga, onda možete i komade prepoloviti. U posudu ulijte maslinovo ulje sa balzamičnim umakom, u njega stavite komade papra. Rezultat je vrlo mirisno ulje.
Korak 4
Mocarelu narežite na sitne komade, stavite na tanjir pored zelenih listova, a odozgo pospite naribanom koricom limuna.
Korak 5
Pržite komade bagete na suhoj tavi bez dodavanja ulja dok ne porumene. Trljajte hljeb češnjakom, prelijte rezultirajućim mirisnim maslacem.
Korak 6
Na kriške pržene bagete stavite zeleno lišće, mocarelu s naribanom koricom limuna i pečeni čili. Crostini s pečenim čilijem i mocarelom su spremni - pokazalo se da je to predivan međuobrok za gozbu.
