Nutricionisti preporučuju češće uključivanje raznih salata na jelovnik. Ne morate ih učiniti složenima i skupima. Lagane opcije s povrćem bit će korisnije, a obilne salate sa žitaricama uspješno će zamijeniti glavno jelo za ručak ili večeru.
Neophodno je
- Riblja salata:
- - 1 konzerva saurja u konzervi u ulju;
- - 0,5 šolje riže;
- - mali luk;
- - 2 ukiseljena krastavca srednje veličine;
- - svježe mljeveni crni biber;
- - majoneza po ukusu;
- - sol.
- Salata od morskih algi:
- - 1 konzerva morskih algi u konzervi bez aditiva;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. kašike majoneze.
- Salata od orijentalnog kupusa:
- - 600 g bijelog kupusa;
- - 50 g biljnog ulja;
- - 1 mahuna sušene crvene paprike;
- - 1 limun;
- - šećer i sol po ukusu.
- Salata od šargarepe:
- - 2 šargarepe;
- - 1 tbsp. kašika sirupa od šipka;
- -1 kašika kašika limunovog soka;
- - 2 žlice. kašike meda;
- - 2 žlice. kašike sjeckanih jezgri oraha.
- Salata od graha i jabuke:
- - 150 g boranije;
- - 2 šargarepe;
- - 1 velika jabuka;
- - svežanj peršina;
- - 30 g biljnog ulja;
- - 25 g 3% sirćeta;
- - sol;
- - šećer;
- - mljeveni biber;
- - senf na vrhu noža.
Instrukcije
Korak 1
Riblja salata
Isprobajte jednu od jednostavnijih opcija, savršenu za zimski ili jesenski ručak. Ako ga želite kuhati ljeti, ukiseljeni krastavac možete zamijeniti svježim.
Skuhajte rižu u slanoj vodi i pustite da se ohladi. Ispustite ulje iz konzerve. Ribu i krastavce narežite na kockice, luk nasjeckajte. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, pospite svježe mljevenim crnim biberom i začinite majonezom. Poslužite s raženim hljebom tanko narezanim.
Korak 2
Salata od morskih algi
Jedna od najjeftinijih i najbržih opcija je salata od algi. Upotrijebite gotovu konzerviranu hranu - na primjer, salatu sa Dalekog istoka. Tvrdo kuhana jaja ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte. Ocijedite tečnost iz staklenke, alge stavite u posudu za salatu. Dodajte jaja i majonezu, promiješajte i poslužite salatu. Posebno je ukusan sa hljebom od svježeg zrna.
Korak 3
Salata od orijentalnog kupusa
Vrlo popularna opcija, jeftina i bogata vitaminima, je salata od bijelog kupusa. Svježi kupus uspješno pokreću kiseli aditivi - limunov sok, brusnice ili brusnice. Uklonite gornje lišće sa glavice kupusa, odrežite peteljku. Kupus narežite na kockice, oparite kipućom vodom i istisnite rukama. Zagrijte biljno ulje u loncu bez da zakipi. Stavite kupus tamo, dodajte crvenu papriku, sol i šećer u granulama. Iscijedite limunov sok i ulijte ga i u šerpu. Salatu temeljito promiješajte i pustite da se kuha najmanje 4 sata. Prije posluživanja pospite smrznutim brusnicama.
Korak 4
Salata od šargarepe
Neobična, ali ukusna opcija je salata od slatke mrkve. Dobro je u proljeće kada tijelu nedostaje vitamina. Pored toga, mrkva bogata vlaknima poboljšava probavu. Izaberite sočno korijensko povrće jarkih boja - posebno je zdravo i ukusno.
Na suhoj tavi popržite jezgru oraha i sameljite u mužaru. Ogulite i naribajte mrkvu. Stavite ga u posudu za salatu, dodajte sirup od šipka, med i svježe iscijeđeni limunov sok. Bacite salatu i pospite nasjeckanim orasima.
Korak 5
Salata od graha i jabuka
Pripremite preliv za salatu. Stavite ulje, ocat, sol, biber, senf i šećer u bocu, zatvorite je i dobro promućkajte da se svi sastojci pomiješaju. Ohladite dresing u frižideru. Kuhajte boraniju u slanoj vodi, bacite u cjedilo i prelijte hladnom vodom. Narežite grah na komade. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i jabuke na trakice. Stavite povrće i voće u posudu za salatu, prelijte preljevom i promiješajte. Prije posluživanja pospite salatu sitno sjeckanim peršunom.
