Liječnici toplo preporučuju uključivanje svježeg sira u prehranu. Ovaj proizvod bogat je vitaminima i hranjivim sastojcima koji pomažu u održavanju dobre dobrobiti. Međutim, uprkos obilju prednosti, svježi sir ima i neke negativne osobine. Može li upotreba ovog proizvoda biti štetna po zdravlje? Zašto je pretjerano oduševljenje svježim sirom opasno?
Na prvi pogled čini se da je svježi sir bilo koje vrste / vrste izuzetno zdrava hrana. Međutim, ne smijemo zaboraviti da je ovaj proizvod protein. Stoga njegova neograničena upotreba može loše utjecati na dobrobit. Ljudi koji su skloni bubrežnim bolestima ili već imaju problema s ovim uparenim organom moraju ograničiti upotrebu svježeg sira. Proteini u velikim količinama mogu negativno utjecati na rad bubrega ili pogoršati tok bolesti. Liječnici preporučuju da ovaj proizvod pažljivo jedete ako imate urolitijazu.
Svježi sir je mliječni proizvod. Stoga su ljudi koji imaju intoleranciju na laktozu alergični na mlijeko, takva hrana može uzrokovati nelagodu u trbuhu, izazvati mučninu, stvaranje plinova, probavne smetnje i opću slabost. Za sve bolesti koje pogađaju gastrointestinalni trakt, jedite samo nemasni, zrnati svježi sir. U tom slučaju porcije bi trebale biti male; ne preporučuje se konzumiranje ovog proizvoda češće 2-3 puta tjedno.
Vrlo je važno pravilno skladištiti ovaj mliječni proizvod i nikada ne jesti svježi sir, za koji naznačeni rok trajanja izgleda nekako sumnjivo ili je već izašao. Izravna šteta svježeg sira može ležati i u činjenici da se u njemu aktivno množe različiti štetni organizmi. Ovo okruženje je vrlo hranjivo za crijevne viruse, bacile i infekcije. Jedenje proizvoda niske kvalitete, koji je također bio nepropisno uskladišten, na primjer, u plastičnim kesama, povećava rizik od susreta s trovanjem, crijevnom gripom.
Masne sorte svježeg sira mogu biti ukusne, ali osjetno su kalorične. Od takvog proizvoda, ako ga jedete često i puno, teško da ćete moći smršavjeti. Masni svježi sir doprinosi debljanju, može dovesti do pretilosti. Pored toga, izvor je holesterola koji se postepeno nakuplja u ljudskom tijelu. Ako postane previše, tada postoji opasnost od razvoja ateroskleroze. Za ljude koji su već u opasnosti, bolje je ne jesti svježi sir.
Liječnici također savjetuju da se takav proizvod s mliječnim proteinima ne uključuje u prehranu onima koji imaju bilo kakvu patologiju žučne kese.
