Masni svježi sir sjajan je proizvod za zdravu prehranu. Od svih mliječnih proizvoda vodeća je u sadržaju proteina. Proteini i masti svježeg sira savršeno se apsorbiraju u tijelu. Zbog toga je toliko koristan za malu djecu i starije osobe, kao i za one koji teže da budu zdravi i lijepi.
Kakva je korist od masnog svježeg sira?
Bogata hranjiva vrijednost masnog svježeg sira je sljedeća:
1. Visok sadržaj masti (9-18%)
2. Puno proteina (14-18%)
3. Mliječni šećer (1, 3-1, 5%)
4. Minerali (1%)
Skuta je prilično lagan proizvod koji si noću možete priuštiti u malim količinama. Njegova samo energetska vrijednost
Skuta sadrži dragocjene aminokiseline koje inhibiraju razvoj skleroze. U slučaju bolesti bubrega, zamjenjuje ribu i meso. Sadrži i sve što je potrebno za normalan rast i razvoj tijela.
Kakva bi trebala biti skuta?
Prije svega, skuta mora biti svježa, što se lako prepoznaje po njenom mirisu i izgledu. Dakle, prirodni svježi sir najviše klase ima sljedeće karakteristike:
- Osjetljiv, bogat okus kiselog mlijeka
- Nedostatak stranih ukusa i mirisa
- Nježne jednolike konzistencije (ne razmazuje se i ne lijepi nepce)
- Blago žućkasto jednolične boje s kremastom nijansom
- Kratki vijek trajanja (ne više od 7 dana)
Kako odabrati svježi sir?
Prilikom odabira obratite pažnju na naziv proizvoda. Nazivi "sirni proizvod", "masa od skute", "skuta" mogu ukazivati na sadržaj biljnih masti, aditiva i konzervansa.
Sjetite se da malo poznate proizvodne kompanije najčešće griješe s lažnim svježim sirom. Velika preduzeća obično pokušavaju održati visok nivo kontrole kvaliteta proizvoda. Bolje je ne štedjeti na visokokvalitetnom prirodnom svježem siru.
Šta se može napraviti od masnog svježeg sira?
Oduševite salatu
150 g masnog svježeg sira, 500 g svježih bobica po izboru (jagode, maline, kupine), 15 ml likera od jagoda, 200 g kreme, 10 vanilin šećera.
Sortirajte bobice, operite, osušite, izrežite i stavite na posudu.
Za umak kašu sameljite žlicom, dodajte liker, vrhnje, šećer i temeljito istucite.
Salatom od bobičastog voća prelijte sos i ukrasite jagodama.
