Sva francuska jela odlikuju se svojom profinjenošću i pikantnošću, a peciva nisu izuzetak. Predlažem da napravite vrlo zanimljiv i ukusan kolač od lisnatog tijesta od cimeta pod nazivom "Palmiers".
Neophodno je
- - šećer - 1 čaša;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni cimet - 2 kašičice;
- - lisnato tijesto - 240 g.
Instrukcije
Korak 1
U labavoj posudi kombinirajte sljedeće: sol, mljeveni cimet i granulirani šećer. Pomiješajte ove sastojke međusobno. Izlijte dio rezultirajuće suve mase na radnu površinu i na njoj razvaljajte gotovo lisnato tijesto tako da dobijete tanki pravokutni sloj čija je veličina 30 x 37 centimetara.
Korak 2
Izlijte ostatke suve smeše na površinu pravougaonika razvaljanog od testa tako da se ravnomerno rasporedi po njemu. Zamotajte svaku dugu stranu prema sredini, poput rolice. Uradite ovaj postupak, pokušavajući tijesto omotati dovoljno čvrsto.
Korak 3
Uzimajući oštar nož, ovu vrstu rolne isjecite na sitne komade čija je debljina približno jednaka jednom centimetru. Tako ćete dobiti figure koje nalikuju "ušima".
Korak 4
Da biste ispekli ovaj broj ušiju, trebaju vam 2 lima za pečenje. Pokrijte svaku papirom za pečenje ili silikonskim prostirkama. Stavite buduće kolačiće na listove za pečenje tako da postoji dovoljan razmak između njih.
Korak 5
Stavite listove za pečenje s "ušima" u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 220 stepeni, dok boja pečenja ne postane zlatno smeđa, odnosno na oko 10-12 minuta. Kad je poslastica u potpunosti gotova, prenesite je sa posude za pečenje na rešetku. Ohlađeni desert poslužite uz čaj. Palmiers kolačići su spremni!
