Treba li meso biti prisutno u ljudskoj prehrani ili ne? I koja je njegova važnost za tijelo? Rasprava između ljubitelja mesa i vegetarijanaca tu ne završava. Neki se pozivaju na razum i proglašavaju zabranu takvih proizvoda, dok drugi život bez mesa proglašavaju pravom mukom. Pa ko je u pravu?
Ukratko o prednostima mesa
Čovjek je počeo osjećati potrebu za mesnim prerađevinama još od primitivnih vremena. S mesom je dobio potrebne kalorije za život i mogao nastaviti trku. Navika konzumiranja ne napušta čovječanstvo ni sada. Doručak, ručak ili večera - čak i mali dio ovog proizvoda prisutan je svugdje.
Glavna korist mesa je u proteinima koji su glavni građevinski materijal u ljudskom tijelu. Dalje, možemo primijetiti visok sadržaj željeza u njemu. Smanjenje ovog elementa u krvi prijeti anemijom (anemijom). I ne možemo ne primijetiti sadržaj korisnih supstanci u ovom proizvodu kao što su:
- amino kiseline;
- vitamini;
- masti;
- minerali i još mnogo toga.
Bjelančevine i masti možete dobiti iz biljaka, ali one se ne mogu nadmetati sa svojim mesnim kolegama. Štaviše, neke korisne masne aminokiseline, bez kojih je nemoguće normalno postojati, sadržane su samo u mesu.
Možda uopće ne jedete meso, ali povremeno je pojesti malu krišku slanine od vitalne je važnosti. Ovaj proizvod sadrži jedinstvene aminokiseline kojih nema ni u jednom drugom proizvodu.
Da li se trebate držati mesne navike?
Je li meso korisno ili štetno, samo naučnici mogu objasniti, ali ono što može ubiti stvarne su činjenice. U drevnoj Kini postojala je smrtna kazna koja se provodila svakodnevnom konzumacijom kuhanog mesa od strane zatvorenika. Osoba osuđena na smrt morala je jesti samo ovaj jedan proizvod bez začina, začina ili priloga. Vremenom je od prezasićenja proteinima tijelo počelo propadati. Organi su uništeni. Čovjek je umro dugo i bolno.
U ovom primjeru možete vidjeti štetne učinke mesa na ljudsko tijelo. Istovremeno, treba shvatiti da govorimo o konzumaciji samo ovog proizvoda - bez dodavanja povrća ili žitarica.
Meso ne sadrži vlakna i ugljikohidrate, koji su tijelu potrebni za stvaranje energije i stabiliziranje probave. Za njegovu preradu potrebne su dodatne snage, jer je teže asimilirati od ostalih proizvoda.
Pored toga, meso šteti mnogim organima zbog sadržaja masti i holesterola. Prije svega, jetra pati. Ona nema vremena da u potpunosti preradi supstance poluraspada pojedenih proizvoda. Dalje - srce i krvne žile začepljene su plakovima holesterola. Posljedice - moždani i srčani napadi, rano starenje.
Hrana koja prati pripremu mesnih jela štetnija je: masti, ljuti začini, sol i šećer. Zahvaljujući njima teško je kontrolirati apetit, jer hrana postaje privlačnija po ukusu. Prag sitosti je otupio, hrane se jede mnogo više nego što je potrebno za utaživanje gladi.
Uprkos takvim žalosnim faktorima, upotreba mesnih proizvoda ne bi se trebala svesti na nulu. Potrebno ih je pametno koristiti u prehrani, tako da je hrana samo korisna, ne prejeda se i ne održava dobru fizičku formu.
